عجينة العشر دقايق

طريقة عمل و مقادير عجينة العشر دقايق

المقادير :

• 5 اكواب دقيق
• 2 كوب ماء دافئ
• 2 كبيرة ملعقة خميرة فورية
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• نصف كوب زيت

الطريقة :

• نقوم بتحضير العجينة على مرحلتين :
• فى المرحلة الاولى / نخلط السكر مع الخميرة مع الماء الدافئ مع الملح مع اللبن البودرة و كوبين من الدقيق و نضربهم فى الخلاط جيدا و تترك لمدة عشر دقايق
• فى المرحلة الثانية / نفرغ الخليط فى وعاء واسع و نضيف عليه البيكنج بودر و 3 اكواب دقيق و نعجنهم جيدا ثم نضيف الزيت و نكمل عجن لمدة ربع ساعة 
• تستخدم العجينة مباشرة 

تستخدم العجينة فى عمل البيتزا و الكرواسون و الباتية و الفينو و كثير من المخبوزات و بالهنا و الشفا :)