دجاج مشوى فى الفرن .. Grilled chicken in the oven

طريقة عمل الدجاج المشوى فى الفرن

المقادير :

• 1 فرخه كامله مقطعه إلى أربع أجزاء.
• بصلة كبيرة.
• 1 فلفلة خضراء.
• ملح 
• فلفل أسمر.
• 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة ورق لورو مطحون.

الطريقة :

• يفرم البصل والفلفل معا ويتبل بالملح والفلفل والحبهان و وورق اللورو.
• تتبل الدجاجه جيدا من الداخل والخارج وتحت الجلد.
• تترك على الأقل ساعتين فى التتبيله ويفضل تتبيلها من الليلة السابقة للطهى.
• توضع الدجاجه فى صينية مناسبة وتغطى بغطاء او بورق فويل وتوضع فى الفرن لمدة نصف ساعه.
• أزيلى الغطاء وأعيديها للفرن مره أخرى حتى تجف أى سوائل .
• عندما تجف السوائل إطفئى الفرن وإوقدى الشواية حتى تكتسب الدجاجه اللون الذهبى .
• لإضافة مذاق المشوى على الفحم إشعلى فحمه وضعى ورقه من الفويل بوسط صينية الدجاج .
• سخنى ملعقة من السمنه وضعيها فى ورقة الفويل ثم ضعى قطعة الفحم عليها وهى ساخنه وغطى الصينيه حتى تتشرب قطع الدجاج طعم أدخنة الفحم .. وبالهنا .........،