الأحد، 28 يونيو 2015

دجاج مشوى فى الفرن .. Grilled chicken in the oven



طريقة عمل الدجاج المشوى فى الفرن


المقادير :

  • 1 فرخه كامله مقطعه إلى أربع أجزاء.
  • بصلة كبيرة.
  • 1 فلفلة خضراء.
  • ملح 
  • فلفل أسمر.
  • 1 ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة ورق لورو مطحون.

الطريقة :

  • يفرم البصل والفلفل معا ويتبل بالملح والفلفل والحبهان و وورق اللورو.
  • تتبل الدجاجه جيدا من الداخل والخارج وتحت الجلد.
  • تترك على الأقل ساعتين فى التتبيله ويفضل تتبيلها من الليلة السابقة للطهى.
  • توضع الدجاجه فى صينية مناسبة وتغطى بغطاء او بورق فويل وتوضع فى الفرن لمدة نصف ساعه.
  • أزيلى الغطاء وأعيديها للفرن مره أخرى حتى تجف أى سوائل .
  • عندما تجف السوائل إطفئى الفرن وإوقدى الشواية حتى تكتسب الدجاجه اللون الذهبى .
  • لإضافة مذاق المشوى على الفحم إشعلى فحمه وضعى ورقه من الفويل بوسط صينية الدجاج .
  • سخنى ملعقة من السمنه وضعيها فى ورقة الفويل ثم ضعى قطعة الفحم عليها وهى ساخنه وغطى الصينيه حتى تتشرب قطع الدجاج طعم أدخنة الفحم .. وبالهنا .........،