الأحد، 16 مارس، 2014

وصفة شوربة القرع من برنامج الشيف حسن


نقدم لكم طريقة عمل شوربة القرع المقدم من الشيف حسن من خلال برنامج الشف حسن على قناة mbc مصر
حلقة يوم السبت (16-03-2014)


 المقادير :
  • 1 كيلو قرع.
  • ورق ألومنيوم لتغطية الصينية.
  • 25 مل زيت زيتون.
  • 100 جم بصل مقطع شرائح رفيعه طويله (مقطعه جوليان).
  • 100 جم كرات مقطع شرائح رفيعه طويله (مقطعه جوليان).
  • 100 جم كرفس مقطع شرائح رفثعه طويله (مقطعه جوليان).
  • 25 جم ثوم مفروم.
  • 100 جم جزر مكعبات.
  • 1 لتر من مرق الدجاج.
  • ملح وفلفل حسب المذاق

الطريقة :
  • يقطع القرع مكعبات صغيره ويوشع فى صينية ويغطى بالفويل مدة ساعة تقريبا على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يستوى ويصبح كالبوريه.
  • فى حلة عميقة نضع زيت الزيتون ثم نضع البصل على الزيت ونشوحه مدة 3 دقائق تقريبا حتى يصبح لونه ذهبى فاتح.
  • نضيف الكرات ونقلب مدة دقيقة، ثم نضيف الكرفس ونقلب دقيقة أخرى، ثم نضيف الثوم المفرم.
  • نضيف الجزر المكعبات ونقلب مدة 5 دقائق.
  • نحضر القرع البيوريه ونضيفه على خليط الخضروات ونقلب ثم نضيف مرقة الدجاج، ونبهر الكل بالملح والفلفل.
  • نتركه يغلى حتى ينضج ثم نطفئ النار ونتركه يهدأ ويبرد قللا.
  • نضعه فى الخلاط نضرب جيدا حتى تنعم جيدا.
  • إذا لاحظت أن القوام أصبح سميكا جدا يمكن تخفيفه بالمرقه قليلا حتى تحصلى على سمك مناسب .. يقد ساحنا .. وبالهنا ...............


مطبخ، اكلات،الشيف حسن،شوربة،شوربات،طبق شوربة،برنامج الشيف حسن،برنامج الشيف حسن mbc مصر،الشيف حسن mbc misr،وصفات الشيف حسن،اكلات الشيف حسن،طريقة عمل شوربة القرع، شوربة القرع من الشيف حسن،شوربة القرع بالجزر،أحلى شوربة قرع،الشيف حسن شوربة القرع،مقادير شوربة القرع،مقادير وطريقة شوربة القرع،حلقة النهارده الشيف حسن،حلقة امبارح الشف حسن،حلقة اليوم الشيف حسن، حلقة أمس الشيف حسن،طبق اليوم،سفره هنيه،أحلى الاكلات،اكلات اقتصاديه،اكلات خفيفه،اكلات ريجيم،شوربه للريجيم