الثلاثاء، 11 مارس 2014

كيكة الزنجبيل .... Ginger Cake




المقادير :

  • 2 كوب دقيق
  • 3/4 ملعقة صغيرة قرفة بودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح .
  • 3/4 كوب عسل أسود خفيف.
  • 3/4 كوب زيت نباتى.
  • 3/4 كوب سكر.
  • 3/4 كوب ماء.
  • 1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
  • 1/2 كوب زنجبيل طازج مقشر ومفروم.
  • 2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة .
  • سكر بودره لتزيين الوجه (اختيارى).
  • كريم شانتيه للتزيين (اختيارى).
  • قليل من الزبدة لدهن صينية الخبز.
الطريقة :
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • نجهز صينية الخبز، وندهنها بالزبدة ونبطنها بالدقيق.
  • فى وعاء عميق ننخل معا كل من ( الدقيق - القرفه - القرنفل- الفلفل - الملح ).
  • فى وعاء آخر نمزج العسل الأسود والزيت والسكر حتى يصبح ناعم.
  • نحضر وعاء عميق ونضع فيه الماء تغلى على النار، ونضيف لها البيكنج صودا ونخفقها جيدا، ثم نضيفه لخليط العسل ونخفقه جيدا.
  • بواسطة الملعقه المسطحه نقلب الزنجبيل فى العسل الأسود جيدا.
  • نبدأ بوضع خليط الدقيق على العسل واحده واحده مع التقليب جيدا بخفه بواسطة الملعقة.
  • نخفق البيض جيدا ونضعه على العجين ونقلبه جيدا حتى يمتزج .
  • نصب الخليط فى صينية الخبز ونضعه فى الفرن حوالى 45 : 50 دقيقة تقريبا، ونختبر نضجها بالسكين.
  • يمكن تزينها بالسكر البودرة، والكريمة ... وبالهنا .... 


مطبخ،اكلات،مخبوزات،كيك،طريقة عمل كيكة الجنزبيل، طريقة عمل الكيكة البسيطة،كيكة مالحة،كيكة الزنجبيل،كيكة دسمة،طريقة عمل الكيكة الدسمة، مقادير الكيكة