يعتبر البيض عنصر أساسى فى المطبخ وللعديد من الوصفات
توجد عدة طرق لطهى البيض منفردا كأن يكون مسلوق أو مقلى (بيض عيون ) أو أومليت كما يفضله الكثيرين.
تعتبر وصفة الأومليت من الوصفات السهله فى تحضر سواء الفطار أو العشاء.
أم عن الوصفه التى سنقدمها لكم الآن فهى الأومليت الملفوف والمحشو بالسبانخ و الرومى المدخن.
تستطيعى إعداد الوصفه فى أقل من ساعة كطبق شهى ومغذى مع أى نوع من السلطات المفضله لكم.
المقادير :
- 1 كيس سبانخ مجمده.
- 4 بيضات.
- ملح حسب المذاق.
- رشة فلفل أسود.
- 4 شرائح من الرومى المدخن - يمكن الإستعاذه عنه باللانشون - .
- 4 شرائح من الجبن الشيدر.
- قليل من جوزة الطيب.
الطريقة :
- فى طاسة عميقة ضعى قليل من زيت الزيتون ثم ضعى السبانخ المجمدة حتى تفك من التجمد وتسيح ضعى قليل من الملح وجوزة الطيب أو حسب مزاقك وإتركيها على النار حتى تستوى.
- سخنى الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
- إخفقى البيض مع قليل من الملح ورشة فلفل أسود لتزيل زفارة البيض وإخفقيه جيدا حتى يصبح رغوى.
- إحضرى صينية الخبز مقاس 24*28 تقريبا وبطنيها بورقة خبز (ورق الزبدة).
- ضعى البيض المخفوق فى الصينية فى الفرن واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- إخرجى الأومليت من الفرن وإتركيه يبرد لبضع دقائق ثم ضعى عليه السبانخ المطبوخه وشرائح الرومى المدخن وشرائح الشيدر كطبقات.
- لفى الأومليت بالحشو ولفى عليه ورق الزبد المخبوز فيه حتى يتماسك، وإتركيه يبرد جيدا حتى يأخذ شكل السويسرول.
- فكى ورق الزبد من على الأومليت وقطعيه شرائح وقدميه .. وبالهنا.
مطبخ، اكلات، أكلات إيطالى، بيض أومليت، بيض فى الفرن، عجة البيض، اكلات خفيفه، وصفات للفطار، وصفات للعشا، وصفات للاطفال، اكلات للاطفال، اكلات يحبها الاطفال، سندوتشات للمدارس، وجبات مدرسية،
0 التعليقات:
إرسال تعليق