الثلاثاء، 22 أبريل، 2014

وصفة الدجاج بصوص الطماطم من برنامج طبخه ونص لـ الشيف عماد الخشت



طريقة عمل صدور الدجاج بصوص الطاطم المقدمه من الشيف عماد الخشت من برنامج طبخة ونص
على قناة cbc سفرة


المقادير :

  • 2 من صدور الدجاج المخلية.
  • 1 كوب مرق دجاج.
  • 6 حبات من الطماطم المقشره.
  • 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • 4 فص ثوم مقطع شرائح.
  • 1 ملعقة صغيرة بصل بودر.
  • 1 ملعقة صغيرة أعشاب مجففه.
  • زعتر وبقدونس.
  • ورق لورى.
  • ملح وفلفل حسب الرغبة.


الطريقة :
  • فى طاسه على النار نضع أولا الأعشاب المجففه نحمصها قليلا على النار الهادئة حتى تخرج رائحتها.
  • نترك الأعشاب تبرد بعد تحميصها ثم نقوم بطحنها فى الهون .
  • نضع الطاسه مره أخرى على النار ونضع قليل من الزيت.
  • نتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل ثم نضعها فى الطاسه ونشوحها على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبى ثم نرفعها من الطاسه.
  • فى نفس الطاسه نضع شرائح الثوم مكان الدجاج ونشوحها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نضع صلصة الطماطم على الثوم ونقلب، ثم نضيف الطماطم المقشره ونتبلها بالملح والفلفل.
  • نضع الأعشاب الجافه المطحونه وورق اللورى.
  • نقلبهم جميعا ونتركهم على نار هادئة لتتسبك.
  • بعدما تتسبك ضعى كوب المرق وعندما يغلى ضعى قطع الدجاج لتكمل سواها.
  • نرفعها من الطاسه ونضعها فى طبق التقديم ونزينها بالبقدونس والزعتر الفريش .. وبالهنا ....





وصفات عماد الخشت, مطبخ،اكلات،وصفة،طريقة عمل،وصفات دجاج،أطباق رئيسية،برنامج طبخة ونص،الشيف عماد الخشت،صدور دجاج مخلية،صدور فراخ مخليه،صدور فراخ بصوص الطماطم،صدور دجاج مشوية،صدور دجاج بالصوص،صدوردجاج دايت،صدور الدجاج بالزعتر