الاثنين، 28 أبريل 2014

وصفة فتة الدجاج من برنامج على قد الإيد

طريقة عمل فتة الدجاج مقدمة من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
على قناة cbc سفرة



المقادير :

  • 3 كوب أرز أبيض مصرى.
  • 3 كوب ماء.
  • 1/2 كيلو صدور دجاج مخلية.
  • 3 خبز (بلدى أ، شامى).
  • 4 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 3 كوب زبادى.
  • 1/2 كوب طحينة.
  • 2 ملعقة كبيرة خل.
  • 1 عصير ليمونه.
  • 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ملح وفلفل.
  • زيت.
  • زبدة.


الطريقة :

  • فى حلة على النار توضع ملعقة زيت مع ملعقة زبدة بعدما تسيح الزبد نضع الأرز وملعقة ملح ونقلب.
  • نضيف 3 كوب ماء على الأرز، نتركه يغلى ثم نهدأ النار تماما ونتركه يستوى.
  • تقطع صدور الدجاج إلى شرائح عريضه قليلا.
  • فى طاسه على نار متوسط نضع ملعقة زيت وعندما يقدح نضع شرائح الدجاج ونشوحها، ونتبلها بالملح والفلفل، ونتركها حتى تستوى وتحمر.
  • يقطع الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم، يحمر فى الزيت.
  • نضع الخبز فى حله على نار متوسطه مع ملعقة زبدة وملعقة زيت ونقلب حتى يتحمص.
  • فى الخلاط الكهربائى نضع الزبادى والطحينه والخل وقليل من الماء ونضربهم جيدا،نضيف الثوم المفروم وعصير الليمون ونقلبهم.
  • نأخذ حوالى ثلث كمية الأرز ونصف كمية الصلصة ونقلبها مع الخبز.
  • فى طبق التقديم نفرش الخبز فى الطبق ونضع عليه مقدار من الصلصه نغطيه بها.
  • نضع فوقه باقى كمية الأرز ونفرده حيث غطى كل الخبز ثم توضع مقدار من الصلصة على الوجه.
  • توضع شرائح الدجاج على الوجه .. تقدم مع باقى الصلصة البيضاء لمن يريد .. تقدم ساخنه وبالهنا ....




مطبخ،اكلات،وصفات،طريق5ة عمل،برنامج على قد الإيد،الشيف نجلاء الشرشابى، وصفات نجلاء على قد الإيد،فتة الدجاج،فتة بالطحينة،فتة شاورما،فتة زبادى،فتة فراخ،الفتة،فتة العيد،فتة بالخل والتوم،فتة شاورما الدجاج،فتة بالزبادى