الخميس، 10 أبريل، 2014

وصفة دجاج تندورى من برنامج زعفران وفانيلا لـ الشيف غادة التلي



المقادير و الطريقة مكتوبة لطريقة عمل الدجاج التندورى المقدم من الشيف غادة التلى من خلال برنامج زعفران وفانيليا على قناة cbc sofraحلثة اليوم




المقادير :
  • 1 دجاجة كاملة .
  • 1/2 كوب زبادى.
  • 1 ملعقة صغيرة كارى.
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
  • 2 فص ثوم.
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل فريش أو 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودر.
  • 1 ملعقة كبيرة ليمون.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتى.
  • ملح وفلفل حسب المذاق.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات تندورى (لمعرفة بهارات التندورى إضغط هنا).
  • قطعة فحم.

الطريقة :
  • تغسل الدجاجة جيدا بالملح والدقيق والليمون وتشطف وتنقع فى ماء وخل ثم تشطف مره أخرى لإزالة أى رائحة الزفاره.
  • تجهز التتبيلة نضع الزبادى ونتبله بالملح والفلفل والكارى ونضيف الثوم والجنزبيل والصلصه والليمون وبهارات التندورى.
  • نقلب الخلطه جيدا ونضيف الزيت ونقلب جدا.
  • نتبل قطع الدجاج بالتتبيله من فوق وتحت وبين الجلد وتترك فى التتبيله مدة لا تقل عن ساعتين.
  •  توضع فى فرن ساخن على أعلى درجة حرارة حوالى 20 دقيقة ثم تخفض الحرارة إلى 200 درجة مئوية وتغطى بالفويل وتترك حوالى ساعه أخرى ثم نختبر نضجها.
  • عندما يستوى الدجاج نولع فحمه ثم نضعها فى منتصف صينية الدجاج ونضع عليها قطرات من الزيت ونغطيها سريعا جيدا حتى تعطى مذاق المشوى على الفحم.
  • تقدم مع الأرز الهندى والعيش البورى .. وبالهنا ....



جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات الشيف غادة التلى (إضغط هنا)
جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات برنامج زعفران وفانيلا (إضغط هنا)




مطبخ،اكلات،وصفات دجاج،أطباق رئيسية،برنامج زعفران وفانيليا،الشيف غادة التلى،الدجاج التندورى،وصفة التندور،بهارات الدجاج التندورى،طريقة عمل الدجاج التندورى،الدجاج التندورى من غادة التلى،تندوري،تندوري دجاج،تندوري مسالا،تندوري دجاج هندي،تندوري دجاج بالصور،طريقة عمل دجاج تندوري، طريقة دجاج تندورى،