الجمعة، 9 مايو 2014

وصفة بسكويت القرفة من برنامج مطبخ منال العالم




طريقة عمل بسكوت القرفة مقدمه من الشيف منال العالم من برنامج مطبخ منال العالم


المقادير :
  • 2 كوب دقيق.
  • رشة ملح.
  • 2/3 كوب سكر بودرة.
  • 3/4 كوب زبده أ، 2/3 كوب سمن جامد
  • 1 بيضة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة.
  • 1 ملعقة صغرة بيكنج بودر.
  • قليل من اللبن للعجن.
  • مربى للصق البسكوت.
  • سكر بودر للتزيين.


الطريقة :
  • فى العجان بواسطة المضرب السلك نضرب الزبد مع السكر جيدا على السرعه المتوسطة حتى يتكون لدينا خليط كريمى وهش القوام.
  • نضيف البيضة والفانيليا ونخفق جيدا حتى تختفى البيضه.
  • ننخل الدقيق مع البيكنج بودر و القرفه والملح.
  • نغير المضرب السلك بمضرب التقليب ونبدأ بإضافة الدقيق تدريجيا على السرعه المتوسطه حتى يتماسك العجين.
  • إخرجى العجينه من العجان وكوريها ولفيها بقطعه من النايلون وضعيها بالثلاجه لمدة ساعة تقريبا.
  • إخرجى العجينة من الثلاجه وسخنى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضعى العجينة بين ورقتين من الزبدة وإفرديها بالنشابه، حتى يصبح سمك العجينة حوالى 4 مللي.
  • إبدأى بتقطيع العجينة بواسطة قطاعات بسكوت القرفه وإجعلى عدد القطع الكامله مساوى لعدد القطع اللتى بها فتحات.
  • رصيها بصينية الخبز بحيث يكون بين طل قطعه وأخرى 1 سم تقريبا.
  • سويها فى الفرن الساخن مدة 10 دقائق تقريبا.
  • إخرجيها وإتركيها لتبرد تماما ، ثم إبدأى بلصق كل قطعه كامله مع أخرى بها فتحه.
  • رشى البسكويت بالسكر البوردة وإحفظيه فى مكان محكم الغلق .. وبالهنا .....





مطبخ،اكلات،حلويات،بسكوتات،معجنات،مخبوزات،برنامج مطبخ منال العالم،الشيف منال العالم،حلقة بسكوتات العيد،البسكوت بالقرفه،بسكوت القرفه،بسكويت القرفة،قطاعات البيتيفور،قطاعات البسكوت بالقرفه،قطاعة بسكوييت القرفة،طريقة عمل بسكويت القرفة،حلويات العيد،طريقة عمل بسكويت القرفة منال العالم،بسكويت القرفة سهل،بسكويت القرفة بالصور،