وصفة الأرز بالكبد والكلاوى من برنامج 100 لحمة

طريقة عمل الأرز بالكبد والكلاوى مقدمه من الشيف طارق إبراهيم من برنامج 100 لحمة 

على قناة Fatafeat فتافيت

المقادير : 

• 2 كوب أرز مصرى.
• 1/2 كيلو جرام كبده جاموسى.
• 1/4 كيلو جرام قلب جاموسى.
• 3 ملعقة كبيرة سمن.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
• 3 فص ثوم مفروم.
• 3 ثمرة بصل.
• 3 كوب مرق لحم.
• ملح وفلفل
• 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
• 1/2 بهارات مشكلة.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل.

الطريقة :

• نبدأ بتقطيع الكبد والقلب إلى قطع صغيرة.
• في مقلاة نشوح الثوم المفروم ونضيف عليه قطع الكبد والقلب.
• نضيف الكمون ومرق اللحم، ونطهى الجميع حتى يطرى.
• في حلة على نارمتوسطه نضيف البصل والسمن.
• نضيف الأرز ويُقلب بخفه، ونضع البهارات مع السكر وصلصة الطماطم والمرق المتبقي.
• يغطى الإناء ويطهى الكل على نار هادئة حتى يستوى الارز.
• عند التقديم يوضع الكبد والقلب على سطح الأرز .. ويقدم .. وبالهنا .......

مطبخ،اكلات،أطباق جانبية،أرز،الشيف طارق إبراهيم،برنامج 100 لحمة،أرز بالكبده،أرز بالكبد والكلاوىوصفات فتافيت،برامج فتافيت،اكلات فتافيت،طارق إبراهيم فتافيت،طارق فتافيت،