الأحد، 8 يونيو 2014

وصفة الأرز بالكبد والكلاوى من برنامج 100 لحمة

طريقة عمل الأرز بالكبد والكلاوى مقدمه من الشيف طارق إبراهيم من برنامج 100 لحمة 
على قناة Fatafeat فتافيت



المقادير : 

  • 2 كوب أرز مصرى.
  • 1/2 كيلو جرام كبده جاموسى.
  • 1/4 كيلو جرام قلب جاموسى.
  • 3 ملعقة كبيرة سمن.
  • 2 ملعقة كبيرة خل.
  • 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
  • 3 فص ثوم مفروم.
  • 3 ثمرة بصل.
  • 3 كوب مرق لحم.
  • ملح وفلفل
  • 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • 1/2 بهارات مشكلة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل.


الطريقة :

  • نبدأ بتقطيع الكبد والقلب إلى قطع صغيرة.
  • في مقلاة نشوح الثوم المفروم ونضيف عليه قطع الكبد والقلب.
  • نضيف الكمون ومرق اللحم، ونطهى الجميع حتى يطرى.
  • في حلة على نارمتوسطه نضيف البصل والسمن.
  • نضيف الأرز ويُقلب بخفه، ونضع البهارات مع السكر وصلصة الطماطم والمرق المتبقي.
  • يغطى الإناء ويطهى الكل على نار هادئة حتى يستوى الارز.
  • عند التقديم يوضع الكبد والقلب على سطح الأرز .. ويقدم .. وبالهنا .......





مطبخ،اكلات،أطباق جانبية،أرز،الشيف طارق إبراهيم،برنامج 100 لحمة،أرز بالكبده،أرز بالكبد والكلاوىوصفات فتافيت،برامج فتافيت،اكلات فتافيت،طارق إبراهيم فتافيت،طارق فتافيت،