الثلاثاء، 24 يونيو، 2014

وصفة الكفتة مع البطاطس المشوية

طريقة عمل الكفتة مع البطاطس المشوية




المقادير :

  • 20 ثمرة بطاطس صغيرة الحجم.
  • 500 جم لحم مفروم.
  • 1 ثمرة بصل كبيرة الحجم.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • 1 قرن فلفل اخضر.
  • 1/4 حزمة بقدونس مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسمر.
  • 1 ثمرة طماطم كبيرة الحجم مفرومه.
  • 1 قرن فلفل حار مفروم (إختيارى).
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر (أوريجانو).
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 2 قطعة صغيرة فحم.


الطريقة :

  • تقشر البطاطس وتسلق فى ماء مغلى مدة لا تزيد عن 20 دقيقة حتى لا تصبح لينة أكثر من اللازم .
  • تهرش البطاطس ثم تقسم وتشكل إلى كرات بحجم عين الجمل.
  • فى مفرمة اللحم يعاد فرم اللحم مع البصل والثوم والفلفل والبقدونس والملح والفلفل.
  • تشكل اللحم على هيئة كرات صغيرة بحجم عين الجمل.
  • توضع العيدان الخشبية الخاصه بالشو فى الماء لمدة 10 دقائق حتى لا تحترق.
  • ترص كرات اللحم بالتبادل مع كرات البطاطس فى الأسياخ الخشبية بحيث يكون فى كل عود 3 كرات لحم و3 كرات بطاطس.
  • جهزى صينية الفرن وضعى فى أرضية الصينية الطماطم والفلفل الحار مع الريحان والزعتر وقلبيهم معا.
  • فى منتصف الصينية ضعى قطعه من ورق الألومنيوم على شكل طبق وضعى بها قطرات من زيت الذره.
  • ترص الأسياخ فى صينية فرن .
  • سخنى قطعة فحم حتى تشتعل ثم ضعيها فى ورقة الألومنيوم فى وسط الصينية وعندما تبدأ الأدخنه فى التصاعد غطى الصينية بورق الفويل.
  • ضعى الصينية فى الفرن الساخن مدة 30 دقيقة تقريبا مع تقليب اللأسياخ بعد نصف الوقت تقريبا.
  • زينيها بشرائح الجزر وأوراق النعناع ، وقدمييها مع الأرز الأبيض والسلطة.. وبالهنا .....



مطبخ،اكلات،أطباق رئيسية،أطباق جانبية،وصفات لحوم،وصفات بطاطس،كفتة بالطاطس،كفتة مشوية،كفتة أسياخ،كفتة رائعه،كفتة بطاطس،،سفرة،اكلات رمضانية سريعه،اكلات رمضان بالصور،اكلات رمضان سهله وسريعه،عزومات رمضان،عزومات شهر رمضان،عزومات رمضان بالصور،عزومات رمضان سهله وسريعه،عزومة رمضان،عزومة أول يوم رمضان،عزومة أول فطار فى رمضان،عزومة فطار فى رمضان عزومة رمضان 2014،اكلات عزومة رمضان،منيو عزومة رمضان،عزومة فى رمضان،أفكار لعزومة رمضان،مكونات عزومة رمضان،حلويات رمضانية،حلويات رمضان بالصور،حلويات رمضان سهله،حلويات رمضان 2014،تحلية رمضان،المطبخ فى رمضان،تجهيز اكلات لرمضان