الأربعاء، 25 يونيو 2014

وصفة كيك بالقهوه والقرفه

طريقة عمل كيك بالقهوه والقرفه




المقادير :

  • 3/4 كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
  • 1 كوب سكر أبيض.
  • 1 كوب زبادى.
  • 2 بيضة.
  • 2 كوب دقيق أبيض.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفه مطحونة.
  • مقادير تغطية الوجه :
    • 1 كوب لوز مجروش.
    • 1 كوب سكر بنى.
  • مقادير الشربات :
    • 1 كوب ماء.
    • 1 كوب سكر.
    • 4 ملعقة صغيرة على كافيه بلاك جولد.
    • 1 عود قرفه.


الطريقة :

  • أولا يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • فى العجان الكهربائى نخفق الزبده مع السكر على السرعه المتوسطه حتى تصبح مثل الكريمة.
  • نضيف البيض واحده واحده مع الخفق المستمر.
  • يضاف الزبادى ونخفق المكونات جميعا حتى تتجانس جميع المكونات.
  • تخلط المكونات الجافه معا (الدقيق - البيكربونات - جوزة الطيب - القرفه ) وتنخل معا.
  • ملحوظة : للحصول على كيكه هشه جدا إنخلى الدقيق أكثر من مره.
  • يضاف خليط الدقيق  إلى خليط الزبده السابق مع التقليب بخفه حتى تتداخل كل المكونات معا.
  • يصب الخليط فى قالب كيك مستطييل مدهون بقليل من الزيت ومغطى بورق الزبد.
  • فى إناء غويط يقلب اللوز المجروش مع السكر البنى .
  • يرش فوق سطح الكيك قبل تسويته.
  • يوضع الكيك فى الفرن الساخن لمدة 45 دقيقة تقريبا ثم نختبر نضجها بالسكين.
  • لا يفتح على الكيك قبل مرور نصف ساعه على الأقل حتى لا تهبط الكيكة.
  • فى إناء على نار متوسطة يذوب السكر فى الماء تماما يضاف القهوه وعود القرفه ويترك ليغلى ويثقل الشربات.
  • يصفى الشربات ويترك ليبرد قليلا.
  • يعمل ثقوب فى سطح الكيكة المغطاه باللوز وتسقى بالشربات .. وبالهنا .......




مطبخ،اكلات،حلويات،كيك،سفرة،اكلات رمضانية سريعه،اكلات رمضان بالصور،اكلات رمضان سهله وسريعه،عزومات رمضان،عزومات شهر رمضان،عزومات رمضان بالصور،عزومات رمضان سهله وسريعه،عزومة رمضان،عزومة أول يوم رمضان،عزومة أول فطار فى رمضان،عزومة فطار فى رمضان عزومة رمضان 2014،اكلات عزومة رمضان،منيو عزومة رمضان،عزومة فى رمضان،أفكار لعزومة رمضان،مكونات عزومة رمضان،حلويات رمضانية،حلويات رمضان بالصور،حلويات رمضان سهله،حلويات رمضان 2014،تحلية رمضان،المطبخ فى رمضان،تجهيز اكلات لرمضان