الثلاثاء، 3 يونيو 2014

وصفة محشى الكوسه بالزبادى من برنامج المطبخ

طريقة عمل محشى كوسه بالزبادى والنعناع مقدمه من الشيف الشربينى من برنامج المطبخ
على قناة الحياة




المقادير :

  • 1/2 كيلو كوسه.
  • 150 جم لحم مفروم.
  • 1/4 كوب كريمه لبانى.
  • 4 علبة زبادى.
  • 2 ملعقة نشا.
  • 1 بصلة مفرومة.
  • 4 فص ثوم مفروم.
  • 1 مكعب مرق.
  • كزبرة خضراء.
  • زيت زيتون.
  • قرفة ناعمة.
  • زعتر.
  • نعناع.
  • اوز مقشر.


الطريقة :

  • فى طاسه على النار يوضع زيت الزيتون ويوضع عليه البصل والثوم ومكعب المرق، ونقلب.
  • نضيف اللحم المفروم ونتبله بالنعناع والزعتر الجاف والملح والفلفل، ونشوحها على النار حتى يذبل اللحم ويبدأ فى السوى.
  • نضيف النشا على اللحم ونقلب.
  • نبدأ بحشو الكوسه باللحم المفروم .
  • نضع قلب الكوسه فى حله ثم نرص فيها الكوسه، ونتركها على النار تستوى.
  • نضع اللوز المشر فى طابه على النار يتحمص قليلا، ونضع عليه حفنة من الكسبره الخضراء.
  • عند التقديم نجهز الصوص نضع الزبادى فى طاسه على النار ونضع عليه الكريمه اللبانى  لا نتركه يغلى فقط يدفأ قليلا، ونتبله بالنعناع.
  • نصب بعض من صوص الزبادى فوق اللوز.
  • نرص الكوسه فى طبق التقديم ونصب فوقها صوص الزبادى الدافئ، ثم صوص الزبادى باللوز.. ويقدم .. وبالهنا ......





مطبخ،اكلات،أطباق جانبيه،الشيف الشربينى،برنامج المطبخ،كوسه باللحم المفروم،كوسه محشيه لحم مفروم،كوسه بالزبادى،كوسه بصوص الزبادى،كوسه باللبن،محشي كوسة بالزبادي و النعناع،كحشى كوسه سالى فؤاد،محشى كوسه باللحم المفروم.محشى كوسه باللحمه المفرومه،اكلات الشيف الشربينى،وصفات الشربينى،اكلات الشربينى