الاثنين، 30 يونيو، 2014

وصفة خبز الشوفان

طريقة عمل خبز الشوفان 




  (شبكة خبز العيش)



المقادير :

  • 3 كوب (375  جم) دقيق أسمر بالردة (أ، 1/2 2 كوب دقيق أبيض + 1/2 كوب ردة).
  • 1 كوب (90 جم) من الشوفان المطحون.
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • شوفان مطحون يرش لفرد العجين.
  • 2 كوب ماء قابله للتعديل حسب نوع الدقيق.
  • 1 ملعقة كبيرة خل (تستخدم كمحسن خبز).


الطريقة :

  • نأخذ كوب ماء دافئ ونضع فيه ملعقة السكر ونقلبها حتى تذوب، نضع الخميرة ونقلبها ثم نغطيها بلاستيك فوم ونتركها تتفاعل وتعلى.
  • نضع الشوفان على الدقيق الأسمر وملعقة الملح ونقلبه ( لا ينخل الدقيق لأن به رده سيحتجزها المنخل).
  • فى العجان نضع الدقيق ثم نعمل حفره فى المنتصف ونضعها بها الخميرة ثم نبدأ العجن.
  • نضيف كوب الماء المتبقى تدريجيا حتى نحصل على عجينة متماسكة، إذا كانت العجينة لينة يمكن إضافة قليل من الدقيق.
  • نضيف الخل ونعجنها مره أخرى لمدة 3 دقائق تقريبا.
  • فى بولة من الزجاج نرشها بالزيت ونضع بها العجين ونغطيها بالبلاستيك فوم ونتركها حتى تخمر، على الأقل نصف ساعه.
  • نرش السطح الأملس اللى هنفرد عليه العجينة بالشوفان المطحون ثم نبدأ بفرد العجينة.بواسطة قطاعه دائرية نقطع العجينة دوائر كبيرة الحجم.
  • فى طاسه على النار نضع عليه العجينة حوالى 30 ثانيه لكل وجه، ننقله إلى شبكة خبز العيش البلدى ونقلبه عليها حتى يبدأ فى الإرتفاع ونقلبه دائما من وجه لاخر حتى لا يحترق.
  • يمكن الإحتفاظ به فى الفريزر مدة طويله وتخرجى منه على قد الإستعمال.
  • هذا الخبز مفيد جدل فى حالات الدايت (الريجيم) لأنه غنى بالرده والشوفان وهى مفيده فى التخسيس كمان أنه يشبع جدا.





مطبخ،اكلات،معجنات،العيش الأسمر،العيش بالردة،عيش الردة،عيش أسمر،عيش أسمر مشخول،طريقة عيش أسمر،افضل عيش اسمر،رجيم عيش اسمر،طبخ عيش أسمر،طريقة عمل عيش أسمر،خبز أسمر،هبز أسمر صحى،خبز أسمر للرجيم،خبز أسمر على الصاج،خبز أسمر فى الفرن،خبز أسمر سالى فؤاد،خبز أسمر نجلاء الشرشابى،فوائد الخبز الأسمر،سعرات الحرارية الخبز الأسمر،خبز السن،خلز الردة،معجنات سالى فؤاد،معجنات نجلاء الشرشابى،معجنات جورية فى المطبخ،عيش نجلاء الشرشابى،عيش على قد الإيد،سفرة،اكلات رمضانية سريعه،اكلات رمضان بالصور،اكلات رمضان سهله وسريعه،عزومات رمضان،عزومات شهر رمضان،عزومات رمضان بالصور،عزومات رمضان سهله وسريعه،عزومة رمضان،عزومة أول يوم رمضان،عزومة أول فطار فى رمضان،عزومة فطار فى رمضان عزومة رمضان 2014،اكلات عزومة رمضان،منيو عزومة رمضان،عزومة فى رمضان،أفكار لعزومة رمضان،مكونات عزومة رمضان،حلويات رمضانية،حلويات رمضان بالصور،حلويات رمضان سهله،حلويات رمضان 2014،تحلية رمضان،المطبخ فى رمضان،تجهيز اكلات لرمضان