الجمعة، 20 يونيو، 2014

وصفة اللحم الروستو من برنامج زعفران وفانيلا لـ الشيف غادة التلي




المقادير و الطريقة مكتوبة لطريقة عمل اللحم الروستو مقدمه من الشيف غادة التلى من برنامج زعفران وفانيلياعلى قناة cbc سفرةحلقة اليوم(أطباق رئيسية - وصفات لحوم)وصفة(للعزومات - عزومات رمضان - اكلات رمضان)



المقادير :
  • 1 قطعه من اللحم الروستو.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن.
  • 2 بصلة متوسطة الحجم.
  • 6 فص ثوم.
  • ملح وفلفل.
  • 2 ثمرة جزر.
  • 4 ورقات ورق لورا.
  • ماء للتوسية
  • خضار سوتيه (جزر - كوسه - مشروم - ذره).

الطريقة :
  • تربط اللحم جيدا بواسطة دبارة .
  • بواسطة السكين نعمل فاتحه عميقة من عند رأسى  قطعة اللحم ثم توضع ثمرتى الجزر داخل اللحم.
  • تسخن طاسه كبيره على النار وتوضع فيها قطعة السمن عندما تسيح نضع قطعة اللحم ونحمرها من كل الجهات.
  • نقطع البصل على أربع ،ثم نضعها مع اللحم، ثم نضيف الثوم.
  • نتبلها بالملح والفلفل، ونضيف ورق اللورا.
  • نغطيها ونتركها على النار مدة نصف ساعه مع التقليب من حين لآخر حتى تحمر من جميع الجهات ويحمر البصل والثوم.
  • يجب ألا تترك مدة كبيره دون تقليب حتى لا تلتصق وتحترق .
  • بعد أن تتحمر جيدا وتأخد اللون البنى نضيف كوب ماء.
  • عندما تتبخر الماء نعيد تشويح اللحم لمدة دقيقتين ونضيف كوب آخر من الماء.
  • نعيد نفس الخطوات عند تبخر الماء لمدة ساعتن وحتى تستوى اللحم تماما.
  • عندما تستوى نفك الدوباره ونتركها حتى تبرد قليلا، ثم نقوم بتقطيعها شرائح.
  • توضع فى طبق التقديم ويضاف الخضار السوتيه .. وتقدم .. وبالهنا .....



جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات الشيف غادة التلى (إضغط هنا)
جميع حلقات ووصفات واكلات وحلويات برنامج زعفران وفانيلا (إضغط هنا)


مطبخ،اكلات،وصفات لحوم،أطباق رئيسية،الشيف غاده التلى،برنامج زعفران وفانيليا،سفرة،اكلات رمضانية سريعه،اكلات رمضان بالصور،اكلات رمضان سهله وسريعه،عزومات رمضان،عزومات شهر رمضان،عزومات رمضان بالصور،عزومات رمضان سهله وسريعه،عزومة رمضان،عزومة أول يوم رمضان،عزومة أول فطار فى رمضان،عزومة فطار فى رمضان عزومة رمضان 2014،اكلات عزومة رمضان،منيو عزومة رمضان،عزومة فى رمضان،أفكار لعزومة رمضان،مكونات عزومة رمضان،حلويات رمضانية،حلويات رمضان بالصور،حلويات رمضان سهله،حلويات رمضان 2014،تحلية رمضان،المطبخ فى رمضان،تجهيز اكلات لرمضان،زعفران وفانيليا غادة التلى، زعفران وفانيليا غادة، حلويات غادة التلى،وصفات برنامج زعفران وفانيليا، اكلات من برنامج زعفران وفانيليا،وصفات غادة التلى،اكلات غادة التلى،غاده التلى على السبس،برنامج غاده التلى،عرق روستو،طريقة عمل عرق الروستو،روستو اللحم،عرق الروستو فى الفرن،عرق الروستو بالخضار،طريقة عرق الروستو،الروستو المدخن،الروستو بالفرن،الروستو مع الخضار،الروستو الإيطالى،،الروستو فتافيت