الأحد، 11 يونيو، 2017

وصفة الكننافة النابلسية من برنامج مطبخ منال العالم





طريقة عمل الكنافة النابلسية مقدمه من الشيف منال العالم من برنامج مطبخ منال العالم


المقادير :

  • 1/2 كيلو كنافة.
  • 1/2 كيلو جبن عكاوى محلى.
  • 2 كوب سمنة.
  • صبغة لون أورانج لإعطاء الكنافة اللون البرتقالى.
  • شربات خفيف.
  • شربات ثقيل.


الطريقة :

  • تجهز الجبنه قبل إعداد الكنافة بيوم كامل.
  • تقطع الجبن العكاوى إلى شرائح رقيقة وتنقع بالماء وتغير الماء بمعدل كل ساعتين حتى نتخلص من الملح.
  • تصفى الجبن من الماء ونلاحظ أن الجبن أصبح مفتت.
  • نجهز الكنافة ونقطعها لشعر قصير.
  • نسيح كوب من الزبدة على النار.
  • الكوب الآخر نخلطه مع الصبغه جيدا ونفرده فى أرضية صينية الخبز.
  • نضع السمن السايح على الكنافه ونخلطهم جيدا حتى تتشرب كل الكنافه من السمن.
  • نضع الكنافة فى صينية الخبز ونفردها حتى تغطى الصينية كلها ونضغط عليها بكف اليد حتى تتساوى.
  • نضع الجبن على سطع الكنافة وتغطى ونترك الحواف بدون جبن.
  • نضع صينية الكنافة على النار المباشرة (نار متوسطة) ونستمر فى لف الصينية على النار ونختبر نضجها من وقت لآخر بواسطة أطراف الأصابح حتى نجد الكنافة تماسكت ونضجت،والجبن ساحت.
  • نقلب الكنافة فى طبق التقديم ونصب عليها الشربات ونزينها بالفستق ... تقدم ساخنه .. وبالهنا .....





مطبخ،اكلات،حلويات،برنامج مطبخ منال العالم،الشيف منال العالم،كنافة منال العالم،الكنافة النابلسيه منال العالم،الكنافة بالجبن منال العالم،سفرة،اكلات رمضانية سريعه،اكلات رمضان بالصور،اكلات رمضان سهله وسريعه،عزومات رمضان،عزومات شهر رمضان،عزومات رمضان بالصور،عزومات رمضان سهله وسريعه،عزومة رمضان،عزومة أول يوم رمضان،عزومة أول فطار فى رمضان،عزومة فطار فى رمضان عزومة رمضان 2014،اكلات عزومة رمضان،منيو عزومة رمضان،عزومة فى رمضان،أفكار لعزومة رمضان،مكونات عزومة رمضان،حلويات رمضانية،حلويات رمضان بالصور،حلويات رمضان سهله،حلويات رمضان 2014،تحلية رمضان،المطبخ فى رمضان،تجهيز اكلات لرمضان،وصفات منال العالم،اكلات منال العالم،حلويات منال العالم،كنافة منال العالم