الأربعاء، 25 يونيو 2014

وصفة شاورما فراخ بالمكرونة من برنامج لقمة هنية

طريقة عمل شاورما فراخ بالمكرونة مقدمه من الشيف علاء الشربينى من برنامج لقمة هنية
على قناة النهار





المقادير :

  • 1 كيس مكرونة إسباجتى.
  • 1/4 كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعه شرائح رفيعه.
  • 1/4 كوب خل .
  • 1/4 كوب عصير ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 1 كوب زبادى.
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات شاورما جاهزه ( من السوبر ماركت أو من العطار).
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
  • 1/4 ملعقة صغييرة فلفل اسمر.
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات دجاج مشكله جاهزه.
  • 1/2 كوب عصير برتقال فريش.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 1 بصلة كبيرة الحجم مقطعه شرائح.
  • 3 ثمرات فلفل ألوان مشكل مقطع شرائح.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • 5 ثمرات مشروم مقطعه شرائح.
  • جنزبيل
  • كمون.
  • مقادير الصوص:
    • 2ملعقة كبيرة زبدة.
    • بصلة صغرة مفرومة.
    • 1 ملعقة ثوم مفروم.
    • عصير طماطم.
    • صلصة طماطم.
    • 1 علبة كريمة طبخ.


الطريقة : 
  • يوضع الخل والليمون على شرائح الدجاج .
  • فى بولة عميقة نضع الثوم المفروم ونضيف عليه الزبادى ونتبله ببهارات الشاورما الجاهزه والبابريكا والفلفل الأسمروبهارات الدجاج.
  • نضيف عصير البرتقال ونضيف إليه ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • نقلب جميع المكونات معا جيدا حتى تذوب كل المكونات معا.
  • توضع شرائح الدجاج فى التتبيله وتترك فى الثلاجه لمدة ساعتين على الأقل.
  • تسلق المكرونة الإسباجتى جيدا، ثم تصفى وتترك جانبا.
  • فى طاسه على النا رتوضع ملعقة زبده ثم يوضع البصل ويوشح قليلا حتى يذبل.
  • يضاف الفلفل الألوان ويقلب، ثم يضاف الثوم ويشوح.
  • يضاف المشروم ويقلب.
  • فى طاسه ساخنه على النار تصفى شرائح الشاورما من التتبيله وتتوضع فى الطاسه الساخنه، وتشوح حتى يتغير لونها وتطهى جيدا.
  • فى طاسه أخرى نضع ملعقتين من الزبده، ونضع البصل المفروم وملعقة الثوم ونشوح.
  • نضيف عصير الطماطم وصلصة الطماطم ونقلب ونتركه يتسبك.
  • عندما تستوى الفراخ نضيفها إلى الخضار ونقلبهم معا.
  • نضيف الصوص إلى خليط الدجاج والخضارونقلب.
  • نضيف علبة الكريمة إلى الخليط ، أول ما تبدأ فى الغليان نطفئ النار.
  • تضاف االمكرونة المسلوقه للخليط وتقلب وتوضع فى طبق التقديم أو توضع المكرونه بيضاء ويصب فوقه الخليط فى طبق التقديم .. وبالهنا ......





مطبخ،اكلات،أطباق رئيسية،أطباق جانبيية،وصفات دجاج،مكرونة،الشيف علاء الشربينى،برنامج لقمة هنية،سفرة،اكلات رمضانية سريعه،اكلات رمضان بالصور،اكلات رمضان سهله وسريعه،عزومات رمضان،عزومات شهر رمضان،عزومات رمضان بالصور،عزومات رمضان سهله وسريعه،عزومة رمضان،عزومة أول يوم رمضان،عزومة أول فطار فى رمضان،عزومة فطار فى رمضان عزومة رمضان 2014،اكلات عزومة رمضان،منيو عزومة رمضان،عزومة فى رمضان،أفكار لعزومة رمضان،مكونات عزومة رمضان،حلويات رمضانية،حلويات رمضان بالصور،حلويات رمضان سهله،حلويات رمضان 2014،تحلية رمضان،المطبخ فى رمضان،تجهيز اكلات لرمضان،اكلات علاء الشربينى،وصفات علاء الشربينى،برنامج علاء الشربيينى،علاء الشربينى على النهار،شاورما علاء الشربينى،طريقة عمل الشاورما،طريقة عمل شاورما الفراخ،طريقة عمل شاروما الدجاج،شاورما الدجاج فى لقمة هنية،لقمة هنية على قناة النهار،اكلات برنامج لقمة هنية،لقمة هنية علاء الشربينى،لقمة هنية 2014،لقمة هنية حلقة أمس،لقمة هنية فيس بوك،لقمة هنية الشيف علاء الشربينى فيس بوك،لقمة هنية قناة النهار،لقمة هنية يوتيوب،لقمة هنية حلقة اليوم