الجمعة، 13 يونيو 2014

وصفة كرات الأرز الإيطالى من برنامج الشيف حسن

طريقة عمل كرات الأرز الإيطالى مقدمه من الشيف من برنامج الشيف حسن
على قناة mbc مصر



المقادير :

  • 250 جرام أرز إيطالى مسلوق.
  • 2 صفار بيض.
  • مقادير الحشو :
    • 40 مللى زيت زيتون أو أى زيت نباتى.
    • 250 جم لحم مفروم.
    • 50 جم بصل برنواز (مقطع مكعبات صغيرة الحجم).
    • 10 جم ثوم مقطع شرائح رفيعه.
    • 150 جم طماطم كون كاسيه (مقشره ومقطعه).
    • 100 جم بازلاء.
    • 150 جم جبنة موتزاريلا.
    • ملح وفلفل.
  • 100 جم دقيق.
  • 2 بياض بيض.
  • 100 مللى لبن.
  • 150 جم بريد كرامبل ( بقسماط ناعم).


الطريقة :

  • نبدأ بتجهيز الحشوه فى طاسه على النار نضع 2 ملعقة زيت زيتون ثم نضع البصل الأخضر ونشوحه على النار، ثم نضيف الثوم، ونقلب.
  • عندما تحمر البصله نضع الطماطم والبسله، ونقلب الجميع ثم نضييف الجبنة الموتزاريلا ونقلب، ونتركها تبرد.
  • فى العجانه نضع الأرز اللإيطالى المسلوق مع صفار البيض ونقلبهم معا حتى يتجانس ثم نضعه فى الثلاجه لمدة ساعة.
  • نخرج عجينة الأرز من الثلاجه ونشكلها إلى كرات ونجوفها ونضع بها كره من الحشوه ثم نغلقها جيدا ونكورها مره أخرى.
  • فى وعاء نخفق البيض مع الملح والفلفل، ثم نضيف اللبن ونخفقه مره أخرى.
  • فى طبقين نضع الدقيق ونضع فى الآخر البقسماط ونتبله بالبصل والثوم البودر.
  • نضع أصابع الدجاج فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماط .
  • ونرصها فى طبق يمكن تجميدها لحين الإستخدام فى الفريزر لتصبح جاهزه عندك فى أى وقت للإستخدام.
  • عند الإستخدام نجهز زيت غزير للقلى .. نقليها ونقدمها ساخنه .. وبالهنا ......



مطبخ،اكلات،أطباق جانبية،أرز،الشيف حسن،برنامج الشيف حسن،،وصفات الشيف حسن،اكلات الشئيف حسن،الشيف حسن فى رمضان،وصفات الشيف حسن لرمضان،،سفرة،اكلات رمضانية سريعه،اكلات رمضان بالصور،اكلات رمضان سهله وسريعه،عزومات رمضان،عزومات شهر رمضان،عزومات رمضان بالصور،عزومات رمضان سهله وسريعه،عزومة رمضان،عزومة أول يوم رمضان،عزومة أول فطار فى رمضان،عزومة فطار فى رمضان عزومة رمضان 2014،اكلات عزومة رمضان،منيو عزومة رمضان،عزومة فى رمضان،أفكار لعزومة رمضان،مكونات عزومة رمضان،حلويات رمضانية،حلويات رمضان بالصور،حلويات رمضان سهله،حلويات رمضان 2014،تحلية رمضان،المطبخ فى رمضان،تجهيز اكلات لرمضان،تفريز الاكل،طرق حفظ الطعام،طرق تفريز الطعام،طريقة تفريز الاكلات،كروكيت الأرز،كفتة الأرز،كفتة الأرز الشيف حسن،كروكيت اللأرز الشيف حسن