الأحد، 29 يونيو، 2014

وصفة كبدة الدجاج بالفريك من برنامج نص مشكل

طريقة عمل كبدة الدجاج بالفريك مقدمه من الشيف رانيا الجزار من برنامج نص مشكل
على قناة cbc سفرة





المقادير :

  • مقادير الفريك :
    • 1/2 كيلو فريك مغسول ومنقوع فتره فى الماء.
    • 1فص ثوم .
    • مرقة خضار.
    • 1 بصله حمراء مفرومة خشن.
    • جزر مبشور
    • زيت زيتون.
    • بهارات.
  • مقادير الكبده:
    • 1/2 كيلو كبد فراخ.
    • بصلة حمراء وبصلة خضراء مقطعه شرائح.
    • ثوم.
    • مرقة دجاج.
    • ورق لورا.
    • كمون.
    • بهارات.
    • عصير ليمون.
    • لوز مسلوق.
    • زيت زيتون.
    • كسبرة خضراء.
    • ملح وفلفل.


الطريقة :

  • نبدأ بتجهيز الفريك فى حله على النار نضع زيت الزيتون، وعندما يسخن نضع البصل والجزر والثوم معا ونشوحه.
  • نضع الفريك على خليط البصل ونتبله بالملح والبهارات ونقلب.
  • نضيف مرقة الدجاج ونقلب ونتركه حتى يغلى ثم نهدأ النار ونتركه يستوى.
  • فى طاسه على النار نضع قليل من الزيت مع الزبده، ثم نضع شرائح البصل الأحمر والأخضر ونشوحها حتى يذبل.
  • نحرك شرائح البصل على جانب الطاسه ونضع قطع الكبد ونضع عليها عصير الليمون والكمون والثوم والبهارات وورق اللورا والملح والفلفل.
  • نشوح الكبده حتى يتغير لونها ويختفى لون الدم.
  • نضيف إليها الشوربه ونتركها تستوى قليلا (الكبده لا تأخذ وقت طويل على النار).
  • عند التقديم نشيف إليها الكسيره الخضراء ونقلب.
  • فى طبق التقديم نضع الفريك ثم نضع فوقه الكبده ونزينه باللوز المحمص .. ويقدم .. وبالهنا.....




مطبخ،اكلات،أطباق جانبية،وصفات لحوم،برنامج نص مشكل،الشيف رانيا الجزار،،سفرة،اكلات رمضانية سريعه،اكلات رمضان بالصور،اكلات رمضان سهله وسريعه،عزومات رمضان،عزومات شهر رمضان،عزومات رمضان بالصور،عزومات رمضان سهله وسريعه،عزومة رمضان،عزومة أول يوم رمضان،عزومة أول فطار فى رمضان،عزومة فطار فى رمضان عزومة رمضان 2014،اكلات عزومة رمضان،منيو عزومة رمضان،عزومة فى رمضان،أفكار لعزومة رمضان،مكونات عزومة رمضان،حلويات رمضانية،حلويات رمضان بالصور،حلويات رمضان سهله،حلويات رمضان 2014،تحلية رمضان،المطبخ فى رمضان،تجهيز اكلات لرمضان،رانيا الجزار على الفيس بوك،رانيا الجزار يوتيوب،رانيا الجزار فى نص مشكل،رانيا الجزار نص مشكل،نص مشكل،نص مشكل يوتيوب،نص مشكل رانيا الجزار،نص مشكل فيسبوك،نص مشكل cbc سفرة،نص مشكل رانيا الجزار فيس بوك،cbc sofra ،cbc sofra بالهنا،cbc sofra نص مشكل،cbc سفرة،اكلات رانيا الجزار،وصفات رانيا الجزار،الدجاج بالفريك،الفريك بكبد الدجاج،