السبت، 19 يوليو، 2014

وصفة ملوخية مصرية بالدجاج من برنامج عروستنا

طريقة عمل ملوخية مصرية بالدجاج مقدمه من الشيف ليلى فتح الله من برنامج عروستنا
على قناة Fatafeat فتافيت




المقادير :

  • 1 دجاجة كامله غير مقطعه.
  • 1 بصلة كبيرة الحجم.
  • 3 فص هيل (جبهان).
  • 3 فص مستكة.
  • 1 ملعقة كبيرة سمن.
  • 8 كوب مرقة الدجاج
  • 1/2 كيلو ملوخية مغسوله ومجففه ومفرومه.
  • 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة.
  • 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة سمن.
  • ملح وفلفل.


الطريقة :

  • فى حله على نار متوسطة توضع السمن حتى تسخن ، ثم توضع فصوص المستكه حتى تذوب.
  • ياض مرق الدجاج والبصل والحبهان ، ويترك ليغلى.
  • تسقط الدجاجة فى المرق المغلى بحذر، وتترك لتغلى، ثم تخفض النار وتترك لتستوى على نارهادئة لمدة ساعه.
  • ترفع الدجاجه من المرقة وتصفى الشوربة وتعاد إلى النار حتى تغلة.
  • نضع الملوخيه فى الشوربة لمدة 3 : 5 دقائق مع التقليب من وقت لآخر ثم تطفئ النار.
  • قبل الأكل مباشرة فى مقلاة صغيرة توضع ملعقة السمن ويوضع عليها الثوم المفروم والكسبرة الجافة وتشوح حتى يأخذ الثوم اللون الذهبى ويخرج رائحته الذكية.
  • يصب الثوم فوق الملوخية وتغطى فورا حتى تحتفظ بالنكهه، ثم تثلب وتقدم مباشرة مع الدجاج والأرز بالشعيرية .. وبالهنا ......،



مطبخ،اكلات،أطباق رئيسية،وصفات دجاج،خضار،،سفرة،للعزومات،للحفلات،بوفيه مفتوح،شهيه،حلقة اليوم،حلقة أمس،حلقة النهارده،حلقة إمبارح،اكلات رمضانية سريعه،اكلات رمضان بالصور،اكلات رمضان سهله وسريعه،عزومات رمضان،عزومات شهر رمضان،عزومات رمضان بالصور،عزومات رمضان سهله وسريعه،عزومة رمضان،عزومة أول يوم رمضان،عزومة أول فطار فى رمضان،عزومة فطار فى رمضان عزومة رمضان 2014،اكلات عزومة رمضان،منيو عزومة رمضان،عزومة فى رمضان،أفكار لعزومة رمضان،مكونات عزومة رمضان،حلويات رمضانية،حلويات رمضان بالصور،حلويات رمضان سهله،حلويات رمضان 2014،تحلية رمضان،المطبخ فى رمضان،تجهيز اكلات لرمضان،سحور رمضان،سحور فى رمضان،قائمة طعام،منيو،المنيو،منيو اليوم،قائمة طعام اليوم،اكلات الشيف ليلى عبد الفتاح،وصفات ليلى عروستنا،اكلات ليلى عروستنا ليلى عبد الفتاح فى رمضان،حلقات برنامج عروستنا لرمضان،وصفات ليلى عبد الفتاح،وصفات ليلى عبد الفتاح فى عروستنا،وصفات برنامج عروستنا ليلى عبد الفتاح،اكلات مصرية،المطبخ الشرقى،اكلات شرقية،الملوخية المصرى،ملوخية بالفراخ،