الثلاثاء، 8 يوليو، 2014

وصفة طاجن العكاوى من برنامج الشيف شربينى

طريقة عمل طاجن العكاوى مقدمه من الشيف الشربينى من برنامج الشيف شربينى
على قناة cbc سفرة



المقادير :

  • 1 عكاوى (ديل)
  • 1 كيلو بصل مقطع مكعبات كبيرة الحجم.
  • 3 عود كرات.
  • 3 عود كرفس.
  • 3 ثمرة جزر.
  • 4 ورق لورا.
  • 1 قرن فلفل حار.
  • 3 ثمرات طماطم مبشورة.
  •  جوزة الطيب.
  • حبهان.
  •  ملح و فلفل.
  •  زيت.


الطريقة :

  • فى طاسه على النار نضع زيت وعندما يسخن نضع البصل ونشوحه .
  • نقطع الكرات شرائح ونضيفه مع البصل ونقلب.
  • نقطع الكرفس والجزر ونضيفه على البصل ونقلب.
  • نضيف ورق اللورا وقرن الفلفل الحار بعد تقطيعه شرائح .
  • نضيف العكاوى إلى خليط الخضار ونتبلها بالبهارات وجوزة الطيب والحبهان، وونقلب الجميع.
  • نضع الطماطم المبشورة، ونقلب.
  • نضيف الماء حتى تغطى الخضار والعكاوى، ونقلب الجميع ونغطيها ونتركها على النار تغلى .
  • عندما تغلى وتبدأ فى السوا ننقلها إلى طاجن فرن ونضعها على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونغطيها بالفويل ونتركها حتى تستوى .
  • نرفع الغطاء الفويل ونفتح الشوايه حتى يحمر الوجه .. وبالهنا .....




مطبخ،اكلات،أطباق رئيسية،وصفات لحوم،الشيف الشربينى،برنامج الشيف شربينى،سفرة،اكلات رمضانية سريعه،اكلات رمضان بالصور،اكلات رمضان سهله وسريعه،عزومات رمضان،عزومات شهر رمضان،عزومات رمضان بالصور،عزومات رمضان سهله وسريعه،عزومة رمضان،عزومة أول يوم رمضان،عزومة أول فطار فى رمضان،عزومة فطار فى رمضان عزومة رمضان 2014،اكلات عزومة رمضان،منيو عزومة رمضان،عزومة فى رمضان،أفكار لعزومة رمضان،مكونات عزومة رمضان،حلويات رمضانية،حلويات رمضان بالصور،حلويات رمضان سهله،حلويات رمضان 2014،تحلية رمضان،المطبخ فى رمضان،تجهيز اكلات لرمضان،اكلات الشيف الشربينى،وصفات الشربينى،اكلات الشربينى،حلقة الشربينى فى رمضان،حلقات الشربينى لرمضان،طريقة عمل طاجن العكاوى،عكاوى الشيف شربينى،عكاوى بالخضار،برام عكاوى،طاجن عكاوى،