الأحد، 13 يوليو 2014

وصفة المخلل الإيطالى المشكل الحار Giardiniera

طريقة عمل  المخلل الإيطالى المشكل الحار " Giardiniera "



المقادير :

  • 2 ثمرة فلفل أخضر مقطع مكعبات.
  • 2 ثمرة فلفل أحمر مقطع مكعبات.
  • 8 ثمرة فلفل أخضر حار مقطع شرائح صغيرة.
  • 1 عود كرفس مقطع مكعبات.
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة.
  • 61 جم جزر مقطع مكعبات.
  • 50 جم زهرات قرنبيط مقسمه إلى زهرات صغيرة.
  • 145 جم ملح.
  • 2 فص ثوم مفروم ناعما.
  • 5 جم زعتر مجفف.
  • 3 جم شطة حمراء.
  • 1 جم فلفل أسود.
  • 140 جم زيتون أخضر مفروم.
  • 235 مللى خل أبيض.
  • 235 زيت زيتون.


الطريقة :

  • فى وعاء زجاج محكم الغلق ضعى كل من الفلفل الأخضر والأححمر والحار والكرفس والجزر والقرنبيط والبصل المفروم.
  • ضعى الماء الكافى لتغطية المكونات داخل الوعاء وأضيفى الملح.
  • غطى الوعاء بغطاء بلاستيكى أو ورق ألومنيوم وضعيه بالثلاجه حتى اليوم التالى.
  • فى اليوم التالى صبى الماء من على الخضروات وإغسليها جيدا.
  • فى وعاء عميق إخلطى كل من الثوم المفروم والزعترو الشطة والفلفل الأسود والزيتون الأخضر المفروم والخل وزيت الزيتون.
  • صبى الخليط السابق فوق خليط الخضروات بعد غسله وغطيه وضعيه فى الثلاجه  لمدة يومين قبل إستعماله .. وبالهنا ....




مطبخ،اكلات،مخلل،حادق،مشهيات،مقبلات،مطبخ إيطالى،اكلات إيطالى،وصفات إيطالية،فاتح شهيه،فواتح شهيه،مخلل إيطالى،مخللات إيطالية،طريقة صنع مخلل بالطريقة الإيطالية،مخلل إيطالى مشكل،برطمان مخلل إيطالى،برطمان مخلل مشكل،طريقة عمل المخلل المشكل،مخلل مشكل بالزيت،مخلل مشكل منال العالم،مخلل مشكل سريع،مخلل مشكل حار،سفرة،مقبلات رمضانية،مقبلات للعزومات،عزومة،