الجمعة، 15 أغسطس 2014

وصفة سمك بالزيتون فى الفرن من برنامج على قد الإيد

طريقة عمل سمك بالزيتون فى الفرن مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
على قناة cbc سفرة



المقادير :

  • 1 كيلو سمك فيليه أى نوع (بلطى - قشر بياض - .........).
  • 1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون.
  • ملح وفلفل.
  • دقيق.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • 1 بصلة كبيرة مبشورة.
  • 2 ثمرة طماطم مبشورة.
  • 4 فص ثوم مفروم.
  • شرائح زيتون أخضر / أسود مخلى.


الطريقة :

  • يغسل السمك جيدا بماء وليمون.
  • نتبل السمك بالملح والكمون من الوجهين ويترك جانبا قليلا حتى يتشرب التتبيله.
  • فى طبق نضع ملعقتين كبيرتين من الدقيق وونضع شرائح السمك عليه من الوجهين حتى يغطي كل الجهات.
  • فى طاسه على النار نضع قليل من الزيت، ثم نضع شرائح السمك فى الزيت ونقلبها على الوجهين.
  • نجهز صينية الفرن ونضع بها شرائح السمك فور خروجها من الطاسه بعد تحميرها من الجهتين.
  • فى طاسه على النا رنضع ملعقة من الزيت ونضع البصل المبشور مع رشة من الملح ونقلبه حتى يذبل.
  • يضاف الثوم ويقلب مع البصل حتى يأخذ اللون الذهبى ، تضاف الطماطم المبشورة وشرائح الزيتون وتتبل بالملح والفلفل والكزبرة الجافه والكمون وعصير الليمون وتقلب قليلا حتى تتشرب المكونات من بعضها.
  • توزع الخلطة فوق شرائح السمك فى الصينية وتوضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يستوى السمك.
  • توضع فى طبق التقديم وتزين بأوراق البقدونس المفروم ، تقدم مع أرز صيادية .. وبالهنا ....،



مطبخ،اكلات،وصفات،سمك،أطباق رئيسية،أكلات بحرية،الشيف نجلاء الشرشابى،برنامج على قد الإيد،بالصور،خضار،فاكهة،مكسرات،شيكولاته،سفرة،للفطار،للعشاء،للعيد،للمناسبات،للعزومات،للحفلات،للرحلات،بوفيه مفتوح،أوبن بوفيه،شهيه،حلقة اليوم،حلقة أمس،حلقة النهارده،حلقة إمبارح،قائمة طعام،منيو،المنيو،منيو اليوم،قائمة طعام اليوم،اكلات مصرية،اكلات شرقية،اكلات غربية،عيد الأضحى،عيد الفطر،شم النسيم،رمضان،المولد النبوى،موسم،وصفات نجلاء على قد الإيد،وصفات برنامج على قد الإيد،برنامج نجلاء الشرشابى،اكلات نجلاء الشرشابى،نجلاء على قد الإيد،نجلاء الشرشابى على قد الإيد،قناة سى بى سى سفرة،قناة cbc سفرة،قناة cbc sofra، برامج قناة cbc سفرة، اكلات قناة cbc سفرة،وصفات قناة cbcصينية سمك فيليه،سمك فيليه مقلى،سمك صينية،