الأحد، 24 أغسطس، 2014

وصفة سمبوسك الخضار من برنامج على قد الإيد لـ الشيف نجلاء الشرشابى




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل سمبوسك الخضار مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيدعلى قناة cbc سفرةحلقة اليوم(معجنات ومخبوزات - السمبوسك)


المقادير :

  • مقادير العجينة:

    • 3 كوب دقيق أبيض.
    • 2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة المطبخ.
    • رشة ملح.
    • ماء للعجن.

  • مقادير الحشو:

    • بصل محمر ومتبل بالملح والبهارات.
    • بطاطس مسلوقه.
    • بسله مسلوقة.
    • جزر مبشور.
    • ملح وفلفل.
    • بهارات لحم مشكلة.
  • زيت للقلى.


الطريقة :

  • فى العجان نضع الدقيق مع الزبدة ورشة الملح ونعجنهم سويا.
  • نضيف الماء تدريجى حتى تتكور العجين وتصبح متماسكة ولا تلتصق باليد، ونتركها ترتاح حتى نجهز الخضار.
  • فى طاسه على النار نضع ملعقة زيت ونضع البصل ونضع عليه رشة ملح وفلفل وبهاراتونقلبه حتى يحمر.
  • تضاف البسله والجزر إلى البصل وتقلب.
  • تضاف البطاطس المسلوقه إلى باقى الخضار ويقلب، ونتركها تبرد.
  • على سطح أملس نظيف مرشوش بالدقيق نفرد العجينة ونرقها رفيعه حتى تستوى سريعا أثناء التحمير.
  • تقطع إلى دوائر كبيرة نسبيا.
  • توضع فى منتصف كل دائرة مقدار من الحشوة وتغلق العجينة ونضغط على الأطراف جيدا.
  • نتركها ترتاح قليلا وفى زيت غزير نحمر وحدات السمبوسك فى الزيت ونرفعها من الزيت ونتركها تصفى الزيت.
  • توضع فى طبق التقديم وتزين بأوراق البقدونس المفروم .. وبالهنا ....،


مطبخ, اكلات, وصفات, معجنات, مخبوزات, خبز, الشيف نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الإيد, بالصور, سفرة, خضار, فاكهة, مكسرات, شيكولاته, سفرة, طاجن, صينية, برام, فرن, للفطار, للعشاء, للعيد, للمناسبات, للعزومات, للحفلات, للرحلات, بوفيه مفتوح, أوبن بوفيه, شهيه, حلقة اليوم, حلقة أمس, حلقة النهارده, حلقة إمبارح, قائمة طعام, منيو, المنيو, منيو اليوم, قائمة طعام اليوم, اكلات مصرية, اكلات شرقية, اكلات غربية, عيد الأضحى, عيد الفطر, شم النسيم, رمضان, المولد النبوى, موسم, اكلات إقتصادية, وصفات نجلاء على قد الإيد, وصفات برنامج على قد الإيد, برنامج نجلاء الشرشابى, اكلات نجلاء الشرشابى, نجلاء على قد الإيد, نجلاء الشرشابى على قد الإيد, قناة سى بى سى سفرة, قناة cbc سفرة, قناة cbc sofra,  برامج قناة cbc سفرة,  اكلات قناة cbc سفرة, وصفات قناة cbc, 
عجينة السمبوسك, السمبوسك المقلى, سمبوسك بالخضار, منال العالم, مقادير عجينة السمبوسك, طريقة عمل عجينة السمبوسك, عجينة السمبسوك المقلية, عجينة السمبوسة المقلية,