الثلاثاء، 26 أغسطس 2014

وصفة همبورجر فراخ من برنامج الشيف حسن

طريقة عمل همبورجر فراخ مقدمه من الشيف حسن من برنامج الشيف حسن 
على قناة mbc مصر


المقادير :

  • 1/2 كيلو صدور فراخ مفرومة.
  • 5 جم ملح.
  • 5 جم فلفل.
  • 50 جم بصل أخضر.
  • 50 جم فلفل رومى أحمر.
  • 50 جم فلفل رومى أصفر.
  • 50 جم فلفل رومى أخضر.
  • 1 بيضة مخفوقة.
  • 100 جم بريد كرامبل (بقسماط ناعم).
  • 2 خبز برجر.
  • 4 شريحة جبنة شيدر.
  • 50 جم مايونيز.
  • 25 جم كاتشب.
  • 100 جم خس كابوتشى.


الطريقة :

  • فى العجان نضع الفراخ المفرومة مع البصل الأخضر والفلفل الألوان والبيضة والبقسماط والملح والفلفل، ونعجنهم سويا.
  • نضع الخليط فى كيس بلاستيك فى الثلاجة لمدة ساعه قبل تشكيلها.
  • نخرجه من الثلاجة ونبدأ فى تشكيله فى فورمة البورجر ونضغط عليها بمكبس مدهون زيت.
  • نضعها فى الثلاجه بعد تجهيزها ونضع ورق زبدة بين كل واحدة وواحده ونضعها فى الفريزر لحين الإستخدام.
  • على الشوايه نمسحها بالزيت ونضع عليه وحدات همبورجر الدجاج ونشويها حتى تستوى مدة 5 دقائق تقريبا لكل وجه.
  • تجهز العيش ونقسمه نصفين بالعرض ونضعه على الشوايه من القلب حتى يحمر.
  • نرفع العيش من الشوايه وندهنه من الداخل بطبقة من المايونيز وطبقة من الكاتشاب.
  • توضع طبقة من شرائح الجبنة الشيدر وطبقة من شرائح الكابوتشى.
  • يوضع الهمبورجر بين طبقتى الخبز بمحتويتهم من كاتشب ومايونيز وجبنه شيدر وكابوتشى.
  • يقدم مع بطاطس محمره ، وفلفل هلوبينو .. وبالهنا ..........،




مطبخ, اكلات, وصفات, سندوتشات, همبورجر, أطباق رئيسية, دجاج, الشيف حسن, برنامج الشيف حسن, بالصور, سفرة, خضار, فاكهة, مكسرات, شيكولاته, سفرة, طاجن, صينية, برام, فرن, للفطار, للعشاء, للمدارس, للعيد, للمناسبات, للعزومات, للحفلات, للرحلات, بوفيه مفتوح, أوبن بوفيه, شهيه, حلقة اليوم, حلقة أمس, حلقة النهارده, حلقة إمبارح, قائمة طعام, منيو, المنيو, منيو اليوم, قائمة طعام اليوم, اكلات مصرية, اكلات شرقية, اكلات غربية, عيد الأضحى, عيد الفطر, شم النسيم, رمضان, المولد النبوى, موسم, اكلات إقتصادية, وصفات الشيف حسن, وصفات برنامج الشيف حسن, برنامج الشيف حسن, اكلات الشيف حسن, الشيف حسن على mbc, قناة mbc مصر, برامج قناة mbc مصر, اكلات قناة mbc مصر, وصفات قناة mbc مصر, برنامج الشيف حسن على قنوات الام بى سى, برنامج الشيف حسن على ام بى سى مصر, عيش كيزر, خبز كيزر, خبز البورجر, خبز الهمبورجر. عيش البرجر, عيش الهمبورجر, همبورجر دجاج, بورجر دجاج, همبورجر فراخ, بورجر فراخ,