الاثنين، 4 أغسطس، 2014

وصفة كريب الشاورمة بالدجاج من برنامج جديد فى جديد لـ الشيف أندرو ميتشل



طريقة عمل كريب الشاورمة بالدجاج 
مقدمه من الشيف أندرو ميتشل من برنامج جديد فى جديد 
على قناة Fatafeat فتافيت

المقادير :


مقادير الشاورما :


200 جم دجاج.
20 جم ملح.
20 جم فلفل.
40 جم خيار مخلل.
30 جم طماطم.
20 جم بصل.
20 جم مايونيز.
20 جم معجون الثوم المشوي ( أو إستبداله بثوم مفروم ).
20 جم بقدونس.

مقادير التتبيلة :


60 جم عصير ليمون.
30 جم بهارات شاورما.
20 جم ملح.
10 جم ثوم مفروم.
20 مللي زيت زيتون.

مقادير عجينة الكريب :


100 مللي لبن حليب.
60 جم دقيق أبيض (طحين).
30 جم كريمة لباني.
1 بيضة.
5 جم ملح.
10 مللي زيت ذرة.

الطريقة :
تجهز عجينة الكريب حيث تخلط جميع مكونات العجينة (اللبن - الدقيق - الكريمة - البيضة)  معا فى وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائى حتى تتجانس كل المكونات.
تمسح طاسه غير لاصقه بمنديل مدهون زيت، وتوضع على نار هادئة.
نضع مقدار خفيف من عجينة الكريب بحيث تغطى قاع المقلاه.
عندما تظهر فقاقيع على سطح العجينة تقلب على الجهه الأخرى وتترك لمدة 30 صانيه على الجهه الأخرى ثم ترفع من الطاسه وتوضع فى طبق حانبى.
فى طبق عميق نخلط كل من الليمون وزيت الزيتون والثوم والبهارات وتقلب جيدا ثم تضاف شرائح الدجاج وتترك على الأقل ساعتين فى الثلاجة.
فى طاسه على النار تشوح شرائح الدجاج على النار حتى ينضجثم يضاف البصل والطماطم والبقدونس وتقلب قليلا على النار ثم ترفع من على النار.
يفرد الكريب على سطح مستوى ويدهن بخليط المايونيز مع  الثوم المشوى.
توضع كمية كبيرة من الشاورما على الكريب ثم يلف الكريب، ويوضع فى طبق التقديم .. وبالهنا ....،



مطبخ،اكلات،وصفات،ساندوتشات،وصفات دجاج،الشيف أندرو ميتشل،برنامج جديد فى جيد،خضار،فاكهة،مكسرات،شيكولاته،سفرة،للفطار،للعشاء،للعيد،للمناسبات،للعزومات،للحفلات،للرحلات،بوفيه مفتوح،أوبن بوفيه،شهيه،حلقة اليوم،حلقة أمس،حلقة النهارده،حلقة إمبارح،قائمة طعام،منيو،المنيو،منيو اليوم،قائمة طعام اليوم،اكلات مصرية،اكلات شرقية،اكلات غربية،عيد الأضحى،عيد الفطر،شم النسيم،رمضان،المولد النبوى،برامج فتافيت،وصفات أندرو ميتسل، اكلات جديد فى جديد