الثلاثاء، 26 أغسطس 2014

وصفة برفية كراميل " كريم إنجلش " من برنامج على الشيف حسن

طريقة عمل برفية كراميل " كريم إنجلش " مقدمه من الشيف حسن من برنامج على الشيف حسن
على قناة mbc مصر



المقادير :

  • 500 مللى لبن حليب.
  • 100 جم كريمة طبخ.
  • 125 جم سكر.
  • 4 صفار بيض.
  • 5 جم فانيليا.
  • 2 جم ملح.
  • 20 جم جيلاتين بودر.
  • 100 مللى لبن دافئ.
  • 100 مللى صوص كراميل.
  • 100 جم قطع كوكيز.
  • 600 جم كريم مخفوق.


الطريقة :

  • فى حلة على النار نضع نصف لتر من اللبن ونذوب فيه كريمة الطبخ.
  • فى طاسه على النار نضع 100 مللى من اللبن وعندما يدفئ نذوب فيه الجيلاتين البودر  ونرفعه فورا من على النار.
  • فى بولة عميقة نضع السكر وصفار البيض والملح والفانيلياونضيف عليهم حوالى نصف كوب من اللبن بالكريمة من على النار  ونخفقهم كلهم معا.
  • بعدما يغلى اللبن والكريمة نصب خليط البيض والسكر بسرسوب بسيط على اللبن والكريمة مع الخفق حتى يذوب فيه جيدا ونتركه على النار خمس دقائق مع التقليب المستمر.
  • نرفعه من على النار ونصفيه فى بوله ونصفى فوقه الجيلاتين ونقلبهم معا ونتركه يبرد.
  • بعدما يبرد جيدا يضاف صوص الكراميل ويضاف قطع المكسرات بالكراميل أو قطع الكوكيز ويقلب.
  • تضاف الكريمة المخفوقة وتخفق كل المكونات كلها معا. 
  • تصب فى كاسات التقديم وتزين بقطع الكوكيز أو المكسرات المكرمله، وتوضع فى الثلاجه لتبرد يزين بورود الكريم شانتيه .. تقدم .. وبالهنا ..............،





مطبخ, اكلات, وصفات, حلويات, حلويات غربية, كراميل, الشيف حسن, برنامج الشيف حسن, بالصور, سفرة, خضار, فاكهة, مكسرات, شيكولاته, سفرة, طاجن, صينية, برام, فرن, للفطار, للعشاء, للعيد, للمناسبات, للعزومات, للحفلات, للرحلات, بوفيه مفتوح, أوبن بوفيه, شهيه, حلقة اليوم, حلقة أمس, حلقة النهارده, حلقة إمبارح, قائمة طعام, منيو, المنيو, منيو اليوم, قائمة طعام اليوم, اكلات مصرية, اكلات شرقية, اكلات غربية, عيد الأضحى, عيد الفطر, شم النسيم, رمضان, المولد النبوى, موسم, اكلات إقتصادية, وصفات الشيف حسن, وصفات برنامج الشيف حسن, برنامج الشيف حسن, اكلات الشيف حسن, الشيف حسن على mbc, قناة mbc مصر, برامج قناة mbc مصر, اكلات قناة mbc مصر, وصفات قناة mbc مصر, برنامج الشيف حسن على قنوات الام بى سى, برنامج الشيف حسن على ام بى سى مصر, حلوى بالكراميل, برفيه بطعم الكراميل, بودنج الكراميل,