الخميس، 18 سبتمبر 2014

وصفة مسقعة بالبشاميل من برنامج على قد الإيد



طريقة عمل مسقة بالبشاميل مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الخميس (18/9/2014)



المقادير :

  • 2 ثمرة باذنجان رومى كبير.
  • 1 بصلة متوسطة مقطعه مكعبات صغيرة الحجم.
  • 1 ثمرة فلفل أخضر رومى مقطعه مكعبات.
  • 1 ثمرة فلفل أحمر حلو مقطعه مكعبات.
  • 1 ثمرة فلفل أصفر حلو مقطعه مكعبات.
  • 2 ثمرة جزر مبشور.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • ملح وفلفل وكمون.
  • بفسماط ناعم.
  • جبنة موتزاريلا مبشورة.
  • مقادير صلصة البشاميل :
    • 2 ملعقة كبيرة سمن.
    • 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
    • 2 كوب لبن بارد.
    • ملح وفلفل


الطريقة :

  • يقطع الباذنجان شرائح ويقلى فى زيت غزير.
  • نجهز صلصة البشاميل نضع ملعقتين السمنه وعندما تسيح نضع ملعقتين الدقيق ونقلبه فى السمن ثم نضيف اللبن ونقلب حتى يغلظ قوامه ونتبله بالملح والفلفل ونرفعه من على النار ونتركه جانبا.
  • يرفع الباذنجان من الزيت ويرص فى صينية بايركس.
  • فى طاسه على النار نضع ملعقة من الزيت ونشوح البصلة حتى تذبل.
  • نضيف الفلفل الألوان ونشوحه مع البصل، ثم نضيف الجزر المبشور نقلب.
  • نضيف ملعقة الثوم المفروم ونقلب حتى يحمر الثوم.
  • نرفعه من على النار ونضع الخضروات فوق الباذنجان فى الصينية.
  • نصب فوقه البشاميل ثم نرش البقسماط الناعم على الوجه ثم الجبنة الموتزاريلا.
  • توضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تسيح ا لجبنه ويأخذ الوجه اللون الأحمر .. تقدم ساخنة .. وبالهنا .......،




مطبخ, اكلات, وصفات, أطباق جانبية, مسقعه, باذنجان, الشيف نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الإيد, بالصور, سفرة, خضار, فاكهة, مكسرات, شيكولاته, سفرة, فى طاجن, فى صينية, فى برام, فى الفرن, للفطار, للعشاء, للعيد, للمناسبات, للعزومات, للحفلات, للرحلات, بوفيه مفتوح, أوبن بوفيه, شهيه, حلقة اليوم, حلقة أمس, حلقة النهارده, حلقة إمبارح, قائمة طعام, منيو, المنيو, منيو اليوم, قائمة طعام اليوم, اكلات مصرية, اكلات شرقية, اكلات غربية, لعيد الأضحى, لعيد الفطر, لشم النسيم, لرمضان, للمولد النبوى, للموسم, اكلات إقتصادية, المطبخ العربى, اكلات مصرية, اكلات سعودية, اكلات إماراتية, اكلات ليبية, اكلات عراقية, اكلات كويتية, اكلات إنجليزية, وصفات نجلاء على قد الإيد, وصفات برنامج على قد الإيد, برنامج نجلاء الشرشابى, اكلات نجلاء الشرشابى, نجلاء على قد الإيد, نجلاء الشرشابى على قد الإيد, اكلات سهله لنجلاء, وصفات سهله لنجلاء, حلويات سهله لنجلاء, الشيف نجلاء الشرشابى مخبوزات, قناة سى بى سى سفرة, قناة cbc سفرة, قناة cbc sofra,  برامج قناة cbc سفرة,  اكلات قناة cbc سفرة, وصفات قناة cbc, مسقعة نجلاء الشرشابى, مسقعة بالخضروات, مسقعة بالبشاميل, مسقعة على قد الإيد, مسقعة بالباذنجان, بتنجان, نجلاء الشرشابى حلقة 18 9 2014,