الخميس، 4 سبتمبر، 2014

وصفة أصابع زينب من برنامج اكله من بلدى لـ الشيف محمود عطية



طريقة عمل أصابع زينب مقدمه من الشيف محمود عطية من برنامج أكله من بلدى
على قناة صدى البلد

المقادير :

  • 250 جم دقيق أبيض.
  • 50 جم دقيق سميد (سيمولينا).
  • 50 جم سمن.
  • 125 مللى ماء.
  • 2 جم خميرة.
  • 2 جم سكر أبيض.
  • مقدار من السيرب (الشربات) الخفيف.


الطريقة :

  • نضع السمن على النار حتى تسخن وتقدح.
  • فى وعاء عميق نخليط الدقيق الأبيض مع السميد والخميرة والسكر.
  • فى العجان نضع خليط الدقيق ونضيف السمن المقدوح إلى الدقيق فى العجان حتى تختلط السمن مع الدقيق جيدا.
  • نضيف الماء ونعجن المكونات كلها معا حتى تتجانس وتتلم العجينه وتتكور (ملحوظة : لا تعجن كثيرا).
  • تترك العجينة لترتاح حوالى نصف ساعه.
  • تبرم العجينه بعد أن تخمر وتقطع قطع صغيرة .
  • تشكل على مصفاه أو مبشرة.
  • تقلى فى زيت غزير وعندما تحمر نضعها مباشرة فى السيرب وتترك به قليلا لتتشرب منه جيدا.
  • توضع فى طبق التقديم .. وتقدم .. وبالهنا...........،





مطبخ, اكلات, وصفات, حلويات, حلويات شرقية, الشيف محمود عطية, برنامج أكله من بلدى, بالصور, سفرة, خضار, فاكهة, مكسرات, شيكولاته, سفرة, طاجن, صينية, برام, فرن, للفطار, للعشاء, للعيد, للمناسبات, للعزومات, للحفلات, للرحلات, بوفيه مفتوح, أوبن بوفيه, شهيه, حلقة اليوم, حلقة أمس, حلقة النهارده, حلقة إمبارح, قائمة طعام, منيو, المنيو, منيو اليوم, قائمة طعام اليوم, اكلات مصرية, اكلات شرقية, اكلات غربية, عيد الأضحى, عيد الفطر, شم النسيم, رمضان, المولد النبوى, موسم, اكلات إقتصادية, وصفات الشيف محمود عطية, محمود عطية صدى البلد, محمود عطية من كل بلد أكله, محمود عطية اكله من بلدى, اكلات محمود عطية, وصفات محمود عطية, حلويات محمود عطية, معجنات محمود عطية, وصفات برنامج اكله من بلدى, برنامجالشيف محمود عطية, برنامج مطبخ صدى البلد, قناة صدى البلد, قناة برنامج طبخ على صدى البلد, أصابع زينب, صوابع زينب