الاثنين، 8 سبتمبر 2014

وصفة مكرونة بصلصة الباذنجان من برنامج على قد الإيد

طريقة عمل مكرونة بصلصة الباذنجان مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
على قناة cbc سفرة



المقادير :

  • 1 كيس مكرونة إسباجتى.
  • 1 ثمرة باذنجان رومى كبيرة الحجم.
  • 1 ثمرة بصل متوسطة مقطعه مكعبات صغيرة الحجم.
  • 2 ثمرة طماطم متوسطة الحجم.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • بهارات مشكلة.
  • ملح وفلفل.
  • جبنة مبشورة


الطريقة :

  • تسلق المكرونة فى ماء مملح.
  • تقشر الباذنجان ويقطع مكعبات متوسطة الحجم.
  • فى طاسه على النار نضع ملعقة من الزيت ثم نضع مكعبات الباذنجان ونشوحها فى الزيت ثم نضيف قليل من الماء حتى يستوى الباذنجان ويكون سهل الهرس.
  • نضيف مكعبات البصل ونقلبها مع ابلاذنجان مع قليل من الملح ونتركها تستوى مع الباذنجان ثم يهرس فى الحلة بالهراسة أو الشوكة.
  • نقطع الطماطم مكعبات صغيرة 
  • نضيف الصلصة والثوم ومكعبات الطماطم والبقدونس وتتبل بالملح والفلفل والبهارات وتقلب.
  • نصفى المكرونة بعد السلق ونضعها على صلصة الباذنجان ونقلبها ونتركها قليلا تتشرب من الصلصة.
  • توضع فى طبق التقديم وترش الجبنة المبشورة على الوجه .. تقدم ساخنه وبالهنا ............،




مطبخ, اكلات, وصفات, أطباق جانبية, مكرونة, باذنجان, الشيف نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الإيد, بالصور, سفرة, خضار, فاكهة, مكسرات, شيكولاته, سفرة, طاجن, صينية, برام, فرن, للفطار, للعشاء, للعيد, للمناسبات, للعزومات, للحفلات, للرحلات, بوفيه مفتوح, أوبن بوفيه, شهيه, حلقة اليوم, حلقة أمس, حلقة النهارده, حلقة إمبارح, قائمة طعام, منيو, المنيو, منيو اليوم, قائمة طعام اليوم, اكلات مصرية, اكلات شرقية, اكلات غربية, عيد الأضحى, عيد الفطر, شم النسيم, رمضان, المولد النبوى, موسم, اكلات إقتصادية, المطبخ العربى, اكلات مصرية, اكلات سعودية, اكلات إماراتية, اكلات ليبية, اكلات عراقية, اكلات كويتية, اكلات إنجليزية, وصفات نجلاء على قد الإيد, وصفات برنامج على قد الإيد, برنامج نجلاء الشرشابى, اكلات نجلاء الشرشابى, نجلاء على قد الإيد, نجلاء الشرشابى على قد الإيد, اكلات سهله لنجلاء, وصفات سهله لنجلاء, حلويات سهله لنجلاء, الشيف نجلاء الشرشابى مخبوزات, قناة سى بى سى سفرة, قناة cbc سفرة, قناة cbc sofra,  برامج قناة cbc سفرة,  اكلات قناة cbc سفرة, وصفات قناة cbc, مكرونة بالصلصة,مكرونة بصوص الباذنجان, مكرونة بصوص الطماطم, مكرونة بالثوم, مكرونة بالجبنه المبشورة, مكرونة بالجبن الرومى, مكرونة بالخضروات,