الأربعاء، 22 أكتوبر 2014

وصفة الكباب المشوى والريش المشوية من حلقة المشاوى من برنامج لقمة هنية






طريقة عمل الكباب المشوى والريش المشوية من حلقة المشاوى مقدمه من الشيف علاء الشرشابى من برنامج لقمة هنية
على قناة النهار
حلقة اليوم الجمعة (3-أكتوبر-2014)



المقادير :

  • 1 كيلو كباب حلة مقطع مكعبات صغيرة.
  • 1/2 كيلو ريش بتلو.
  • ماء بصل (أى بصل مبشور ومعصور ومصفى ونأخذ ميته).
  • ماء طماطم (أى طماطم مبشورة ومعصورة ومصفاه وأنخذ مائها).
  • ملح وفلفل.
  • بهارات مشكلة.
  • سكر.


الطريقة :

  • فى بولة عميق نضع ماء البصل مع ماء الطماطم وفلفل أسمروملح وبهارات لحمة مشكلة وملعقة من السكر.
  • يوضع مكعبات الكباب والريش فى التتبيلة وتقلب جيدا.
  • تترك فى الثلاجة فى التتبيله على الأقل 4 ساعات ويفضل أكثر حوالى يوم لتتشرب الطعم والتتبيلة جيدا.
  • على الشواية توضع قطع الريش وتقلب من حين لآخر حتى تستوى جيدا.
  • توضع قطع الكباب فى الأعواد الخشبية أو الأسياخ المعدنية .
  • توضع على الشواية وتشوى من جميع الجهات مع التقليب .
  • إذا خوفتى أن تحترق يمكن أن تشوى حتى تأخذ لون الشوى قم توضع فى صينية فى الفرن الساخن وتغطى بالقويل حتى تستوى جسدا.
  • ترص فى طبق التقديم و تقدم .. وبالهنا ........،




علاء الشربينى, لقمة هنية, المقادير مكتوبة, المكونات مكتوبة, الطريقة مكتوبة, طريقة العمل مكتوبة, أطباق رئيسية, مشويات, كفتة, لحم مفروم, مع علاء الشربينى, من الشيف علاء الشربينى, فى لقمة هنية, علاء لقمة هنية, اكلات قناة النهار, طريقه علاء الشربينى, اكلات علاء الشربينى, اكلات برنامج لقمة هنية, المطبخ المصرى, وصفة عمل, المطبخ لقمة هنية, حلويات علاء الشربينى, مشويات علاء الشربينى, حلقة اليوم من لقمة هنية, مقبلات علاء الشربينى لقمة هنية, وصفات, الشيف أميرة شنب, برنامج أميرة فى المطبخ, بالصور, سفرة, خضار, فاكهة, مكسرات, شيكولاته, طاجن, فى الصينية, فى برام, فى الفرن , للفطار, للعشاء, للعيد, للمناسبات, للعزومات, للحفلات, للرحلات, بوفيه مفتوح, أوبن بوفيه, شهيه, حلقة اليوم, حلقة أمس, حلقة النهارده, حلقة إمبارح, قائمة طعام, منيو, المنيو, منيو اليوم, قائمة طعام اليوم, اكلات مصرية, اكلات شرقية, اكلات غربية, عيد الأضحى, عيد الفطر, شم النسيم, رمضان, المولد النبوى, موسم, اكلات إقتصادية, المطبخ العربى, اكلات مصرية, اكلات سعودية, اكلات إماراتية, اكلات ليبية, اكلات عراقية, اكلات كويتية, اكلات إنجليزية, وصفات علاء الشربينى, وصفات برنامج علاء الشربينى لقمة هنية, حلويات علاء الشربينى, اكلات سهله علاء الشربينى, وصفات سهله علاء الشربينى, حلويات سهله علاء الشربينى, الشيف علاء الشربينى على قناة النهار, قناة النهار لقمة هنية,  برامج قناة النهار, اكلات قناة النهار, وصفات قناة النهار,ريش مشوية على الشواية, ريش مشوية على الفحم, ريش مشوية على الجريل, ريش مشوية فى الفرن, ريش مشوية بالفرن, تتبيلة الريش المشوية, ريش مشوية علاء الشربينى, تتبيلة المشاوى, كباب مشوى على الشواية, كباب مشوى على الفحم, كباب مشوى على الجريل, كباب مشوى فى الفرن, كباب مشوى بالفرن, تتبيلة الكباب المشوى, كباب مشوى علاء الشربينى