الاثنين، 20 أكتوبر، 2014

وصفة شاورما الدجاج من برنامج آكله من بلدى



طريقة عمل شاورما الدجاج مقدمه منالشيف محمود عطيه من برنامج آكله من بلدى
على قناة صدى البلد
حلقة اليوم الإثنين (20-10-2014)


المقادير :

  • 1 فرخة مخلية.
  • مقادير التتبيلة :
    • 1 بصلة متوسطة.
    • 4 فص ثوم مفروم.
    • ملح وفلفل.
    • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
    • 1/2  ملعقة صغيرة قرفة.
    • 2 فص حبهان مطحون.
    • 1/4 كوب خل.
    • 1/4 كوب ماء.
  • للتقديم :
    • 2 ثمرة بصل مقطعة جوانح رفيعه.
    • 2 ثمرة طماطم مقطعه جوانح .
    • 2 ثمرة فلفل رومى مقطعه شرائح رفيعه.
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس.


الطريقة :
فى مفرمة البصل نضع مقادير التتبيلة كلها معا (البصل - الثوم - ملح وفلفل - بهارات - قرفة - حبهان - خل - ماء).
تخلى الدجاجة من العضم ويترك الجلد لا ينزع.
تطرق الدجاج حتى تفرد وتتبل الدجاجه من الوجهين .
تلف على سيخ حديد كالرول وتربط بدوبارة وتتبل مره أخره من الخارج .
تلف فى ورق فويل وتوضع فى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعه تقريبا حتى تستوى.
بعدما تستوى نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد .
تقطع الدجاجة بعد نزع السيخ الحديد من الداخل .
نحضر عيش التورتيلا ونضع قطع الشاورما مع شرائح البصل والطماطم والفلفل ورشة بقدونس. .. تقدم .. وبالهنا.........،




مطبخ, اكلات, وصفات, أطباق رئيسية, ساندوتشات, دجاج, شاورما, الشيف محمود عطية, برنامج آكله من بلدى, بالصور, سفرة, خضار, فاكهة, مكسرات, شيكولاته, سفرة, طاجن, صينية, برام, فرن, للفطار, للعشاء, للعيد, للمناسبات, للعزومات, للحفلات, للرحلات, بوفيه مفتوح, أوبن بوفيه, شهيه, حلقة اليوم, حلقة أمس, حلقة النهارده, حلقة إمبارح, قائمة طعام, منيو, المنيو, منيو اليوم, قائمة طعام اليوم, اكلات مصرية, اكلات شرقية, اكلات غربية, لعيد الأضحى, لعيد الفطر, لشم النسيم, لرمضان, للمولد النبوى, للموسم, اكلات إقتصادية, المطبخ العربى, اكلات مصرية, اكلات سعودية, اكلات إماراتية, اكلات ليبية, اكلات عراقية, اكلات كويتية, اكلات إنجليزية,جميع وصفات محمود عطية, برنامج  الشيف محمود على صدى البلد, قناة صدى البلد, برنامج اكله من بلدى على صدى البلد, الشيف محمود آكله من بلدى, وصفات برنامج اكله من بلدى, وصفات الشيف محمود, اكلات الشيف محمود, حلويات الشيف محمود عطية, معجنات الشيف محمود عطية, شاورما الدجاج, شاورما فراخ, الشاورما السورى, تتبيلة الشاورما, شاورما الريم, شاورما الفراخ, شاروما اللحم, شاورما الفراخ للشيف شربينى, شاورما الفراخ بالزبادى, شاورما الفراخ منال العالم, شاورما الفراخ علاء الشرشبينى, شاورما الفراخ السورى, شاورما الفراخ فتكات, شاورما الفراخ بالصور, شاورما الفراخ المسلوقة, شاورما الفراخ السورية, شاورما الفراخ نجلاء الشرشابى, شاورما الدجاج فتكات, شاورما الدجاج غادة التلى, شاورما الدجاج فتافيت, شاورما الدجاج للشيف علاء الشربينى, شاورما الدجاج بالصور, شاورما الدجاج تسلم الأيادى, شاورما الدجاج اسامة السيد, شاورما الدجاج منال العالم, شاورما الدجاج بالزبادي, شاورما الدجاج بالفرن,