وصفة قرص بالشمر والينسون من برنامج على قد الإيد لـ الشيف نجلاء الشرشابى

طريقة عمل قرص بالشمر والينسون
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد

على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم
(معجنات ومخبوزات - قرص)

وصفة
(للفطار - للعشاء - للسحور - للرحلات - للأولاد فى المدارس)

المقادير :

3 كوب دقيق. 

1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ. 

1 كوب لبن. 

2 ملعقة صغيرة خميرة بيرة. 

رشة ملح. 

1 ملعقة كبيرة سكر. 

شمر - ينسون. 

2 بيضة. 

الطريقة :

فى طاسه على النار نضع الشمر والنسون ونشوحهم حتى تظهر رائحته، نرفعه من على النار ونتركه جانبا. 

فى بولة عميقة نضع الدقيق ونضيف عليه باقى المكونات ( الزبدة واللبن والبيضة والسكر والخميرة ورشة ملح). 

نعجن المقادير كلها معا جيدا حتى تتكور معك وتصبح لا تلتصق فى اليد. 

نضيف الشمر والينسون المحمص على العجين ونعجنهم معها جيدا. 

نغطيها ، ونتركها حتى تخمر حوالى نصف ساعة أو أكثر قليلا حسب درجة حرارة الجو. 

بعد أن تخمر نقطع العجينة كرات متوسطة متساوية ونبططها على شكل أقراص. 

نرصها فى صينية الفرن ونتركها ترتاح قليلا قبل خبزها. 

اخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تحمر وتستوى .. وبالهنا ..............،