السبت، 11 أكتوبر، 2014

وصفة قرص بالشمر والينسون من برنامج على قد الإيد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



طريقة عمل قرص بالشمر والينسون
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم
(معجنات ومخبوزات - قرص)

وصفة
(للفطار - للعشاء - للسحور - للرحلات - للأولاد فى المدارس)




المقادير :

3 كوب دقيق. 
1/2 كوب زبدة بدرجة حرارة المطبخ. 
1 كوب لبن. 
2 ملعقة صغيرة خميرة بيرة. 
رشة ملح. 
1 ملعقة كبيرة سكر. 
شمر - ينسون. 
2 بيضة. 


الطريقة :

فى طاسه على النار نضع الشمر والنسون ونشوحهم حتى تظهر رائحته، نرفعه من على النار ونتركه جانبا. 
فى بولة عميقة نضع الدقيق ونضيف عليه باقى المكونات ( الزبدة واللبن والبيضة والسكر والخميرة ورشة ملح). 
نعجن المقادير كلها معا جيدا حتى تتكور معك وتصبح لا تلتصق فى اليد. 
نضيف الشمر والينسون المحمص على العجين ونعجنهم معها جيدا. 
نغطيها ، ونتركها حتى تخمر حوالى نصف ساعة أو أكثر قليلا حسب درجة حرارة الجو. 
بعد أن تخمر نقطع العجينة كرات متوسطة متساوية ونبططها على شكل أقراص. 
نرصها فى صينية الفرن ونتركها ترتاح قليلا قبل خبزها. 
اخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تحمر وتستوى .. وبالهنا ..............،