الخميس، 13 نوفمبر 2014

وصفة تارت تاتان بالتفاح الألوان من برنامج مطبخ 101 لـ الشيف وسام مسعود




المقادير والطريقة مكتوبة لوصفة تارت تاتان بالتفاح الألوان من الشيف وسام مسعود من برنامج مطبخ 101
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الخميس (13-11-2014)

المقادير :
  • 200 جم دقيق أبيض.
  • رشة ملح
  • 75 سكر أبيض.
  • ربع كوب لبن أو ماء.
  • 3 ثمرات تفاح ألوان.
  • 1/2 كوب من صوص الكراميل الجاهز.
  • 1 ملعقة كبيرة قرفة.
  • 90 جم زبدة.
الطريقة :
  • فى العجان نضع الدقيق مع رشة الملح و الزبدة
  • نضيف الماء قليلا جدا تدريجيا حتى تربط العجينة وتصبح متماسكة قليلا.
  • تغطى العجينة بين ورقتين زبدة أو كيسين ثلاجة وتوضع نصف ساعه بالثلاجة.
  • يقشر التفاح ويقطع أرباع وينزع القلب ويقطع كل ربع إلى إثنين طوليا.
  • فى صينية على النار أو مقلاة قابلة للإدخال فى الفرن نضع صوص الكراميل الجاهز ثم نرص التفاح فوق الكراميل على شكل ورده دائرية.
  • نضع فى نصف الطاسه بين التفاح مكعب زبدة كبيرة ونرش عليه القرفة، ونتركها مدة 4 دقائق تقريبا على النار.
  • ترفع الصينية من على النار، ونضع العجينة فوق التفاح ونفردها عليها ونقطع الزيادات إن وجدت خارج الصينية.
  • توضع الصينية فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية مدة من 25 : 30 دقيقة.
  • تخرج من الفرن وتقلب فى طبق التقديم .. وبالهنا .............،


مطبخ 101, وسام مسعود, المقادير مكتوبه, الطريقة مكتوبة , المكونات مكتوبة, طريقة العمل مكتوبة, حلقة اليوم, حلقة أمس, حلويات, تارت, مطبخ, اكلات, وصفات, وصفات للحفلات, وصفات للعزومات, وصفات للاوبن بوفيه, وصفات للبوفيه المفتوح, وسام مسعود فيس بوك, وسام مسعود مطبخ 101. وسام مسعود cbc, وضفات وسام مسعود, وصفات الشيف وسام مسعود, اكلات وسام مسعود, اكلات الشيف وسام مسعود, برنامج وسام مسعود, حلويات وسام مسعود, اكل مطاعم, حلقات وسام مسعود, مطبخ 101 واسم مسعود, مطبخ 101 يوتيوب, برنامج مطبخ 101, مطبخ 101 cbc سفرة, cbc سفرة, cbc سفرة على قد الايد حلقة اليوم, وصفات قناة cbc سفرة, اكلات قناة cbc سفرة, اكلات من قناة cbc سفرة,  وصفات من قناة cbc سفرة, قناة cbc  سفرة برنامج 101, سى يى سى سفرة, سى بى سى سفرة برنامج 101, تارت التفاح المقلوب, تارت التفاح المقلوبة تاتان, التارت تاتان, فطيرة تارت تاتان, طريقة صنع تارت تاتان, تارت تاتا, تارت تفاح, تارت تفاح بالقرفة, تارت تفاح بالكراميل, تارت تفاح سهلة, تارت تفاح فتافيت, تارت تفاح دايت, تارت تفاح سريع, ترت تفاح فتكات, تارت تفاح بالصور, تارت تفاح منال العالم, تارت تفاح حورية المطبخ, تارت تفاح بالكراميل,