المقادير وطريقة العمل مكتوبة لوصفة صينية الكوسة بالدجاج مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم السبت (1-11-2014)
المقادير :
- 1 كيلو كوسة.
- 1 بصلة متوسطة مقطعه شرائح رفيعه.
- 1 صدر دجاجة مقطع شرائح رفيعه.
- فلفل أخضر رومى مقطع شرائح رفيعه.
- ملح وفلفل.
- بهارات.
- مقدار من صوص البشاميل لتغطية وجه الصينية.
- جبنة موتزاريلا.
الطريقة :
- فى طاسه كبيرة على النار نضع قليل من الماء لسلق الكوسة.
- تقطع الكوسه شرائح طوليه متوسطة الحجم.
- ترش بالملح والفلفل وتوضع فى الماء حتى تطرى.
- فى طاسه أخرى على النار نضع قليل من الزيت ونضع شرائح البصل حتى تذبل.
- نضيف شرائح الدجاج للبصل ونقلبها حتى تستوى.
- نضيف شرائح الفلفل ونقلبها مع الدجاج حتى تطرى ونتبل الخليط بالملح والفلفل والبهارات المشكلة.
- فى صينية بايركس نضع مقدار من صوص البشاميل فى أرضية الصينية.
- نرص نصف مقدا رالكوسه بعد تصفيتها من ماء السلق ثم نضع خليط الدجاج ونرص باقى الكوسه عليها.
- نغطى الصينية بصوص البشاميل ونرش على الوجه الجبنه الموتزاريلا.
- نضعها فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تستوى ويحمر الوجه .. تقدم ساخنه .. وبالهنا ..........،
0 التعليقات:
إرسال تعليق