الخميس، 6 نوفمبر، 2014

وصفة فطيرة اللوز من برنامج مطبخ منال العالم



المقادير و الطريقة مكتوبة لوصفة فطيرة اللوز مقدمه من الشيف منال العالم من برنامج مطبخ منال العالم


المقادير :

  • 3 كوب دقيق أبيض منخول جيدا.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • رشة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • 3/4 ملعقة صغيرة قرفة بودر.
  • 1/2 ملعقة صغيرة جبهان مطحون (هيل ناعم).
  • 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودر (مطحون ناعم).
  • 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
  • 1 حبة كبيرة بيض.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1 كوب لبن حليب دافئ.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
  • 3/4 كوب فواكه فجففه.
  • 1/4 كوب زبيب.
  • مقادير الحشو :
    • 200 جم عجينة لوز.
    • 1 صفار بيضة.
    • 3 ملعقة كبيرة لوز شرائح.


الطريقة :

  • فى وعاء العجان نضع الدقيق، ونضيف الخميرة والملح والبيكنج بودر والقرفة والحبهان والزنجبيل والسكر، ونخلطهم معا جيدا.
  • يضاف البيض والفانيلا ونعجن.
  • يضاف اللبن والزبدة ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة .
  • تضاف الفواكه المجففه والزبيب ونعجن مره أخرى حتى نحصل على عجينة ناعمه ومتجانسه ولا تلتصق بالإيد .
  • غلفى العجينه بالبلاستيك واتركيها ختى تحمر ويتضاعف حجمها.
  • بعدما تخمر تفرد العجينة وترق على شكل مستطيل سبمك 1 سم تقريبا .
  • يثني المستطيل على بعضه 3 مرات. افرديه مرة اخرى الى مربع قياس 30 × 30 سم تقريبا.
  • إبرمى عجينة اللوز كالإسطوانة وضعيها فى منتصف العجينة، ونغلق العجينة على عجينة اللوز.
  • توضع العجينة فى صينية الفرن وتترك لتخمر مره أخرى حتى يتضاعف حجمها.
  • تدهن العجينة بصفار البيض ويوضع عليه شرائح اللوز ، وتوضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حوالى 25 دقيقة حتى تستوى وتصبح ذهبية اللون.
  • تخرج من الفرن وتترك لتبرد قبل التقطيع .. تقطع وتقدم .. وبالهنا ..................،



منال العالم, برنامج منال العالم, مطبخ منال العالم, معجنات, مخبوزات, فطيرة اللوز فتافيت, فطيرة اللوز حورية المطبخ, فطيرة اللوز, فطيرة اللوز ولا بالأحلام, فطيرة اللوز من حورية المطبخ, فطائر اللوز, فطيرة باللوز, وصفة فطيرة اللوز, مقادير فطيرة اللوز, طريقة عمل فطيرة اللوز, منال العالم حلويات, منال العالم يوتيوب, منال العالم معجنات, منال العالم معجنات بالقرفة, منال العالم معجنات بالمكسرات, منال العالم معجنات باللوز, منال العالم معجنات بالصور, منال العالم فطيرة اللوز, منال العالم فطائر, مطبخ, اكلات, حلويات, وصفات للفطار, وصفات للعشاء, وصفات للرحلات, وصفات للمدارس, وصفات لمنيو اليوم, المقادير مكتوبة, المكونات مكتوبة, الطريقة مكتوبة, طريقة العمل مكتوبة, حلقة اليوم, حلقة أمس, حلقة النهارده, حلقة إمبارح,