الثلاثاء، 18 نوفمبر، 2014

وصفة كوسة باللحمة المفرومة من برنامج على قد الإيد



المقادير والطريقة مكتوبة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الثلاثاء (18-11-2014)

المقادير :
  • 1 كيلو كوسة.
  • سمن.
  • 1 بصلة مفرومة.
  • فلفل رومى حار وعادى مقطعه مكعبات صغيرة.
  • 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
  • عصير طماطم.
  • ملح وفلفل.
  • قرفة وجنزبيل.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

الطريقة :
  • فى حله على النار نضع ملعقة كبيرة سمن، وغندما تسخن نضع البصل حتى تذبل.
  • نضيف الفلفل الرومى ونقلبه مع البصل ونشوحهم سوا.
  • نضيف اللحمه المفرومة ونشوحها مع البصل حتى يتغير لونها ، وتتبل بالملح والفلفل وقليل من القرفة والجنزبيل.
  • نضيف عصير الطماطم ونتركه يتسبك قليلا.
  • تقطع الكوسه دوائر وتضاف إلى اللحمه وتتبل بالملح والفلفل ونتركها تستوى.
  • نضيف الثوم إلى الكوسة ونقلبها معا .ونتركها تكمل سواها.
  • نضعها فى طبق التقديم .. ونزينها بأوراق الكسبرة .. وبالهنا ..................،