الجمعة، 16 يناير، 2015

وصفة السحلب من برنامج على قد الإيد لـ الشيف نجلاء الشرشابى





المقادير وطريقة العمل لوصفة مسحوق السحلب مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الأحد (4-1-2015)
(مشروبات - مشروبات ساخنة)




المقادير :

  • مقادير المسحوق :
    • 1 كوب دقيق أرز (أو أرز مصرى مطحون).
    • 1 كوب لبن بودرة.
    • 1 كوب سكر بودرة.
    • 1 كوب جوز هند  ناعم.
  • مقادير المشروب :
    • 2 ملعقة كبيرة من المسحوق.
    • 2 ملعقة صغيرة نشا.
    • 2 كوب لبن حليب.
    • فانيليا.
  • للتزيين :
    • سمسم - سودانى مجروش.
    • مكسرات مجروشة.
  • يمكن إضافة 1/2 كوب كاكاو لعمل السحلب بالشكولاته.


الطريقة :
  •  تخلط مقادير المسحوق كلها معا ( دقيق الأرز - لبن بودر - سكر بودرة - جوز هند) وتخلط جيدا أو يمكن طحنها معا مره أخرى، وتوضع فى برطمان جاف معقم جاهزه للاستخدام.
  • فى حله على النار نضع اللبن.
  • نذوب السحلب والنشا فى قليل من الماء البارد أو اللبن البارد.
  • عندما يبدأ اللبن فى الغليان نضيف السحلب والنشا إلى اللبن ونقلب ونتركه يغلى جيدا حتى يثقل قوامه قليلا.
  • نضيف مقدار من السمسم والسودانى فى الحله ونقلب .
  • يصب فى أكواب التقديم ويرش على الوجه مكسرات مجروشة أو زبيب .. يقدم ساخناً .. وبالهنا .........،


على قد الايد, نجلاء الشرشابى, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, طريقة عمل, مشروبات, مشروبات ساخنة, سحلب,