المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل أقراص التونة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الإيد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الأحد (23-11-2014)
المقادير :
- مقادير العجينة:
- 3 كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة كبيرة زيت.
- رشة ملح.
- ماء للعجن.
- مقادير خلطة التونة :
- علبة تونة.
- بصلة مقطعه مكعبات صغيرة.
- فلفل رومى مقطعه مكعبات صغيرة.
- ربطة بقدونس مفروم.
- 1/2 كوب مايونيز.
- جبنة موتزاريلا.
الطريقة:
- فى العجان نضع الدقيق مع الخميرة والسكر والزيت ورشة الملح.
- نضيف الماء تدريجى مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة وتتكور وتترك جوانب وعاء العجن.
- نكورها ونتكرها تخمر وتتضاعف حجمها.
- فى بولة عميقة نضع التونة ونفتتها بالشوكة.
- نضيف البصل على التونة مع رشة ملح وفلفل ونققلبهم جيدا.
- نضيف الفلفل الرومى والبقدونس والجبنه الموتزاريلا والمايونيز.
- نقطع العجينة إلى كرات نبططها باليد ونعمل بها تجويف ونضع به مقدار من الحشو ونغلقها على الحشو ونكورها مره أخرى ونضعها فى صينية ونبططها.
0 التعليقات:
إرسال تعليق