الأحد، 30 نوفمبر 2014

وصفة مطبق باللحم من برنامج على قد الايد


المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل  مطبق اللحم مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الأحد (30-11-2014)

المقادير :

  • مقادير الحشوة :
    • 1 بصلة متوسطة مبشورة.
    • 3 عود كرات مفروم.
    • 1/2 كيلو لحمة مفرومة.
    • ملح وفلفل.
    • كمون.
    • قرفة وجنزبيل.
    • 1 بيضة.
  • مقادير العجينة :
    • 3 كوب دقيق.
    • 1 ملعقة صغيرة ملح.
    • 2 ملعقة كبيرة سكر.
    • 1/4 1 كوب ماء.
الطريقة :

  • فى طاسه على النار نضع كمية من الزيت ثم نضع البصل ونتبلها بالملح والفلفل حتى تتشوح نضيف الكرات ونقلبها.
  • نضيف اللحمة المفرومة ونتبلها بالكمون و القرفة والجنزبيل، ونتركها تستوى.
  • بعد أن تستوى اللحمة نرفعها من على النار ونتركها تهدأ، ثم نضيف البيضة ونقلبهامع اللحم حتى تعمل ربط لمكونات اللحم.
  • فى بولة عميقة نضع الدقيق مع رشة الملح والسكر ونقلبهم.
  • نضيف الماء تدريجيا مع العجن لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تلم العجينة وتترك جوانب البولة وتصبح لا تلتصق بالايد وسهلة الفرد.
  • نترك العجينة ترتاح حوالى نصف ساعه.
  • بعد أن ترتاح العجينة نقسم العجينة كرات متوسطة الحجم ومتساوية 
  • على سطح أملس مرشوش بالدقيق نفرد كرات العجينة على شكل دوائر ثم نتركها ترتاح ونفردها مره أخرى ونرقها جيدا.
  • نضع حشو اللحمة المفرومة فى المنتصف ونطبقها على شكل منديل اى نطبق الحروف من اليمين واليسار ثم من أعلى وأسفل.
  • فى طاسه على النار نضع كمية من الزيت لقلى المطبق.
  • بعد أن يسخن الزيت دون أن يقدح حتى لا تحترق العجينة دون أن تستوى  نضع المطبق فى الزيت ونقلى العجينة على الوجهين ثم نرفعها من الطاسه ونضعها على وراق مناشف .. تقدم وبالهنا .......،




على قد الإيد, نجلاء الشرشابى, المقادير مكتوبة, الطريقة مكتوبة , المكونات مكتوبة, طريقة العمل مكتوبة, الوصفات مكتوبة, حلقة اليوم, حلقة أمس, معجنات, مخبوزات, المطبق, وصفات للعزومات, وصفات لعزومات رمضان, وصفات للاوبن بوفيه, وصفات للبوفيه المفتوح, وصفات للحفلات, وصفات لحفلات عيد الميلاد, مطبخ, اكلات, وصفات,  اكلات سوري, وصفات سورية, جميع وصفات نجلاء الشرشابى, جميع وصفات برنامج على قد الايد, على.قد.الايد, جميع حلقات نجلاء الشرشابى, جميع حلقات على قد الايد, جميع اكلات نجلاء الشرشابى, جميع اكلات برنامج على قد الايد,  وصفات نجلاء على قد الإيد, وصفات برنامج على قد الإيد, برنامج نجلاء الشرشابى, اكلات نجلاء الشرشابى, نجلاء على قد الإيد, نجلاء الشرشابى على قد الإيد, اكلات سهله لنجلاء, وصفات سهله لنجلاء, حلويات سهله لنجلاء, الشيف نجلاء الشرشابى مخبوزات, قناة سى بى سى سفرة, قناة cbc سفرة, قناة cbc sofra,  برامج قناة cbc سفرة,  اكلات قناة cbc سفرة, وصفات قناة cbc, نجلا الش شابي, مع نجلاء الشرشابي, من الشيف نجلاء الش شابي, فى على قيد الايد, سفرة على قد الايد, اكلات قناة cbc سفرة, على اد الايد, طريقه نجلاء الشرشابى, نجلا.علئ.قد.الايد, اكلات على قد الايد, اكلات برنامج علي اد الايد, المطبخ المصرى, وصفة عمل, المطبخ على قد الايد, حلويات على قد الايد, سفرة على قد الايد, حلقة اليوم من على قد اﻻيد سفره, حشوات نجلاء الشرشابي سي بي سي, للشيف نجلاء, cbc سفرة على قد الايد, وصفات الشيف نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الإيد, حلقة النهارده, حلقة امبارح, على قد الايد رمضان 2014, سى بى سى سفرة نجلاء الشرشابى, وصفة نجلاء الشربياتي, وصفات لاكلات حلوه, برنامج على قد الايد, على قد الايد حلقه اليوم, للشيف نجلاء 2014, للشيف نجلاء الشرشابي, برنامج على قد اﻻيد حلقة اليوم 30/11, برنامج علي قد اليد حلقه 2014/11/30, المطبق الفلسطيني, المطبق بالرقاق, المطبق بالصور, المطبق الجيزاني, المطبق الفلسطيني بالسكر, المطبق الفلسطيني منال العالم, المطبق المالح, المطبق الحلو بالصور, المطبق بالقشطة, المطبق بالجبن, المطبق باللحم المفروم, المطبق باللحمة المفرومة,