الجمعة، 7 نوفمبر، 2014

وصفة الكاسترد من برنامج دبر ووفر



المقادير والطريقة مكتوبة لوصفة الكاسترد
مقدمه من الشيف سلمى سليمان
من برنامج دبر ووفر
على قناة Fatafeat فتافيت


المقادير :
  • 4 كوب لبن حليب.
  • 6 بيضة.
  • 2 صفار بيض.
  • 1/2 كوب سكر أبيض.
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا.
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزى الطيب مطحونة.


الطريقة :

  • فى حله على النار يوضع اللبن الحليب ويسخن على نار متوسطة، ثم يرفع من على النار قبل أن يصل للغليان.
  • فى بولة عميق يخفق البيض مع صفار البيض والفانيليا جيدا بواسطة الشوكة ولا يستخدم المضرب الكهربائى,
  • يصب الحليب الدافئ فوق البيض المخفوق مع التقليب المستمر بواسطة الشوكة حتى يذوبا معا تماما.
  • نجهز صينية فرن بعمق 5 سم تقريبا ويصفى خليط الكاسترد من البولة إلى الصينية ، وترش جوزة الطيب على السطح.
  • نجهز صينية أخرى أكبر ونضع فى قاعدتها فوطة مطبخ نظيفة ونضغ بداخلها صينية الكاسترد.
  • نصب ماء داخل الصينية الكبيرة حتى تصل لنصف حافة صينية الكاسترد من الخارج.
  • تخفض درجة الحرارة إلى 160 درجة مئوية وتوضع الصينية فى الفرن مدة ساعه إلى ربع تقريبا ثم نختبر نضجها مثل الكيكة بغرس سكينه بها.
  • إذا إستوت وتماسكت نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد .
  • نخرج صينية الكاسترد من الصينية الأخرى ونضعها فى الثلاجة مدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم .. وبالهنا ............،



دبر ووفر, سلمى سليمان, المقادير مكتوبة, الطريقة مكتوبة, المكونات مكتوبة, مطبخ, اكلات, وصفات, وصفات للعزومات, وصفات لعزومات رمضان, حلقة اليوم, حلقة أمس, حلقة النهارده, حلقة إمبارح, وصفات منيو اليوم, حلويات, حلويات للأطفال, وصفات للأطفال, اكلات للأطفال, مثلجات, كاسترد, وصفات طواجن, وصفات فى الفرن, دبر ووفر فتافيت, دبر ووفر سلمى, دبر ووفر يوتيوب, وصفات دبر ووفر, اكلات دبر ووفر, برنامج دبر ووفر, وصفات سلمى دبر ووفر, اكلات سلى دبر ووفر, سلمى دبر ووفر فتافيت, سلمى سليمان فتافيت, سلمى سليمان فيس  بوك, سلمى سليمان ويكيبيديا, سلمى سليمان فتافيت ويكيبيديا, سلمى سليمان وطارق إبراهيم, سلمى سليمان تويتر, سلمى فى البيت, سلمى فى البيت فتافيت, سلمى فى المطبخ, سلمى فى المطبخ فتافيت, سلمى فى البيت قناة فتافيت, سلمى فى البيت اكلات وحلويات, قناة فتافيت, قناة فتافيت البث المباشر, قناة فتافيت فيس بوك, قناة فتافيت للطبخ, قناة فتافيت برنامج دبر ووفر, قناة فتافيت مباشر, قناة فتافيت تردد, قناة فتافيت دبر ووفر, كاسترد بالجلى, كاسترد بالمانجو, كاسترد فتكات, كاسترد كيك, كاسترد بالصور, كاسترد المانجو, كاسترد بالجلى, كاسترد بالجلى والبسكوت, كاسترد بالحليب, كاسترد بالفواكه, كاسترد فتكات, كاسترد فانيليا, كاسترد فتافيت, كاستر فى الفرن, كاسترد فى البيت, كاسترد البيض, كاسترد بالصور, كاسترد بالحليب,