المقادير و الطريقة مكتوبة لطريقة عمل خبز البيتى بان بالبيكنج بودر بدون خميرة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الثلاثاء (30-12-2014)
(معجنات ومخبوزات - خبز)
المقادير :
- 5 كوب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1/4 كوب سكر.
- رشة ملح.
- 1/4 كوب زيت.
- 3ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة كمون حب.
- ماء للعجن.
الطريقة :
- فى العجان نضع الدقيق والبيكنج باودر و السكر واللبن البودرة ورشة الملح والكمون الحب ونقلبهم.
- نضيف الزيت ونقلبه مع الدقيق حتى يتشرب الدقيق كله من الزيت.
- نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينة طرية سهلة الفرد.
- نترك العجينة ترتاح قليلا.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها كرات متوسطة الحجم ونلفها مثل الرول حول بعضها .
- نضعها فى صينية خبز مدهونه قليلا بالزيت ونتركه حتى يبدأ يحمر ويستوى .. وبالهنا ..............،
0 التعليقات:
إرسال تعليق