الخميس، 4 ديسمبر 2014

وصفة كشك ألماظية من برنامج إتفضلوا عندنا




المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل كشك ألماظية مقدمه من الشيف غادة جميل من برنامج إتفضلوا عندنا
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الأربعاء (3-12-2014)


المقادير :

  • 4 ملعقة كبيرة سمن.
  • 4 ملعقة كبيرة دقيق.
  • 2 كوب لبن كامل الدسم.
  • 1 كوب مرقة دجاج.
  • ملح وفلفل.
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • 1/4 كيلو دجاج بانيه مقطع مكعبات.
  • 2 بصلة متوسطة مقطعه شرائح رفيعه.


الطريقة :

  • فى حله على النار نضع السمن والدقيق ونقلب حتى يستوى الدقيق ويدوب فى السمن.
  • نضيف اللبن والشوربة ونتبله بالملح والفلفل والثوم المفروم ونقلبه حتى يثقل قوامه مع التقليب.
  • نضيف ملعقة صغيرة ليمون لإعطاء مذاذة .
  • نضع قطع صدور الدجاج المسلوقة ونقلبها مع الكشك.
  • فى طاسه على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن حتى تسيح .
  • نضع شرائح البصل ونشوحها حتى تأخذ اللون البنى.
  • نضع نصف كمية البصل بعد تحميره مع الكشك.
  • نضع الكشك فى أطباق التقديم ونزينها بباقى البصل المحمر... وبالهنا ................،