الاثنين، 1 ديسمبر، 2014

وصفة بطاطس بالثوم والكزبرة من برنامج على قد الايد


المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل بطاطس بالثوم والكزبرة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الأحد (30-11-2014)

المقادير :

  • بطاطس.
  • زيت للتحمير.
  • كزبرة خضراء.
  • كزبرة جافة ناعمة.
  • كمون ناعم.
  • خل.
  • ملح وفلفل.

الطريقة :

  • نقطع البطاطس إلى أصابع متوسطة الحجم.
  • فى طاسه عميقة نقلى البطاطس فى زيت غزير.
  • فى طاسه على النار نضع كمية من الزيت حتى يسخن ثم نضع الثوم ونقلبه ونتركه حتى يحمر ويأخذ اللون الذهبى الحلو.
  • نضيف كسبرة جافة وكمون ناعم وملح وفلفل ونقلب.
  • نضيف قليل من الخل ونتركه يغلى فقط ثم نرفعه من على النار .
  • نرفع البطاطس من الزيت بعد تحميرها ونصب فوقها تقلية الثوم والكسبرة ونقلبها معها.
  • توضع فى طبق التقديم وتزين بورق الكسبرة الخضراء المفرومة .. وبالهنا ..........،