المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل الكرواسون بالجبنة والبسطرمة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم
المقادير :
- 2 كوب دقيق.
- رشة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- ماء للعجن.
- للحشو :
- جبنة رومى مبشورة .
- بسطرمة.
الطريقة :
- فى بولة عميقة نضع الدقيق ونضيف عليه رشة الملح والبيضة والزبدة والخميرة والسكر، ونقلب كل المقادير معا.
- نضيف الماء تدريجى ونعجن العجينة جيدا حتى تتماسك كل المكونات معا ونحصل على عجينة مش طرية أوى ولا ناشفه.
- نترك العجينة تخمر ويتضاعف حجمها.
- تفرد العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق وتقطع على هيئة مثلثان متساوية الحجم.
- نمسك كل مثلث وندهنه بالزبدة.
- من عند قاعدة المثلث نضع ملعقة من الحشو ونبرم المثلث فى إتجاه رأس المثلث.
- نضعها فى صينية مدهونه بالزبدة ونتركها تخمر مره أخرى.
- توضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يستوى العجين ويحمر .. وبالهنا .........،
طريقة عمل الكروسوة
ردحذف