الجمعة، 12 ديسمبر 2014

وصفة كرواسون بالجبنة والبسطرمة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل الكرواسون بالجبنة والبسطرمة مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم


المقادير :
  • 2 كوب دقيق.
  • رشة ملح.
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة.
  • 1 بيضة.
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 1 ملعقة كبيرة سكر.
  • ماء للعجن.
  • للحشو :
    • جبنة رومى مبشورة .
    • بسطرمة.

الطريقة :
  • فى بولة عميقة نضع الدقيق ونضيف عليه رشة الملح والبيضة والزبدة والخميرة والسكر، ونقلب كل المقادير معا.
  • نضيف الماء تدريجى ونعجن العجينة جيدا حتى تتماسك كل المكونات معا ونحصل على عجينة مش طرية أوى ولا ناشفه.
  • نترك العجينة تخمر ويتضاعف حجمها.
  • تفرد العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق وتقطع على هيئة مثلثان متساوية الحجم.
  • نمسك كل مثلث وندهنه بالزبدة.
  • من عند قاعدة المثلث نضع ملعقة من الحشو ونبرم المثلث فى إتجاه رأس المثلث.
  • نضعها فى صينية مدهونه بالزبدة ونتركها تخمر مره أخرى.
  • توضع فى الفرن الساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يستوى العجين ويحمر .. وبالهنا .........،