الاثنين، 22 ديسمبر، 2014

وصفة دجاج كولباستي من برنامج آكله من بلدى لـ الشيف محمود عطية



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل دجاج كولباستي مقدمه من الشيف محمود عطية من برنامج اكله من بلدى 
على قناة صدى البلد
حلقة اليوم الأحد (21-12-2014)


المقادير :

  • 2 دجاجة (وزن الواحده 1 كيلو تقريبا).
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة.
  • 2 فص ثوم مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • 2 ملعقة كبيرة ورشستر صوص.
  • ملح وفلفل.
  • رشة زعتر.
  • عصير ليمون.
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة.



الطريقة :




  • نفتح كل دجاجة من البطن ونفردها.
  • فى بولة عميقة نضع البصل المفروم والثوم المفروم وزيت الزيتون والورشستر صوص ونتبله بالملح والفلفل والزعتر وعصير الليمون وملعقة الصلصة، ونقلبهم سويا.
  • نتبل الدجاج بالتتبيلة الخاصة من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم، ونتركها فى التتبيله مدة ساعتين على الأقل.
  • فى الطاسه الجريل على النار أو صينية غير قابله للإلتصاق نضع الفراخ ونشويها أولا على الوجه المغطى بالجلد حتى تأخذ لون الشوى، نقلبها على الجهه الأخرى ونتركها تأخذ لون الشوى .
  • نجهز صينية فرن ونضع بها المتبقى من التتبيلة ونضع فوقها الفراخ بعد أن أخدت صدمة الشوى على الشواية ونغطيها ونضعها فى الفرن تكمل سواها .. تقدم مع الأرز المبهر .. وبالهنا .............،



على قد الايد, نجلاء الشرشابى, اكله من بلدى, محمود عطية, المقادير مكتوبة, الطريقة مكتوبة , المكونات مكتوبة, طريقة العمل مكتوبة, الوصفات مكتوبة, حلقة اليوم, حلقة أمس, أطباق رئيسية, وصفات دجاج, وصفات للعزومات, وصفات للاوبن بوفيه, وصفات للبوفيه المفتوح, وصفات لعزومات رمضان,  اكلات على قد الايد, اكلات إقتصادية, مطبخ, اكلات, وصفات, جميع وصفات محمود عطية, جميع اكلات الشيف محمود عطية, جميع وصفات اكله من بلدى, جميع وصفات برنامج اكله من بلدى,  برنامج  الشيف محمود على صدى البلد, قناة صدى البلد, برنامج اكله من بلدى على صدى البلد, الشيف محمود آكله من بلدى, وصفات برنامج اكله من بلدى, وصفات الشيف محمود, اكلات الشيف محمود, حلويات الشيف محمود عطية, معجنات الشيف محمود عطية, فراخ كولباستى, كولباستى الدجاج,