الأربعاء، 31 ديسمبر 2014

وصفة فطائر باللحمة المفرومة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى





المقادير و الطريقة مكتوبة لطريقة عمل فطائر باللحمة المفرومة
مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الأربعاء (31-12-2014)
(معجنات ومخبوزات - فطائر - مقبلات)
وصفة
(للحفلات - لحفلات عيد الميلاد - للعزومات)

المقادير :

مقادير العجينة
1/2 2 كوب دقيق. 
رشة ملح. 
1/4 كوب زيت. 
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية. 
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر. 
3 ملاعق كبيرة سكر. 
1 كوب لبن. 
كاتشاب لدهن العجينة. 

مقادير الحشوة : 
لحمة مفرومة. 
1 بصلة متوسطة مقطعه جوانح. 
1 ثمرة فلفل رومى مقطعه مكعبات صغير الحجم. 
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم. 
جبنة رومى مبشورة. 
جبنة شيدر مبشورة. 
جبنة موتزاريلا. 




الطريقة :

فى العجان نضع الدقيق مع الملح والخميرة والبيكنج باودر والسكر. 
نضيف الزيت ونقلبه مع الدقيق حتى يتشرب الدقيق. 
نضيف اللبن تدريجيا حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة. 
نقسم العجينة كرات متوسطة الحجم ونغطى العجينة ونتركها حتى تخمر ويتضاعف حجمها. 
فى طاسه على النار نضع ملعقة من الزيت ونضع البصل ونشوحها فى الزيت حتى تذبل. 
نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها مع البصل ونتبلها بالملح والفلفل زالقرفة والجنزبيل.حتى يتغير لونها وتستوى 
نضيف الفلفل الرومى على اللحمه ونتركها حتى تستوى اللحم. 
نفرد كرات العجينة على شكل مستطيل وندهنها بالكاتشاب. 
نضع كمية من الحشوة عند طرف العجينة ونرش عليها مقدا من الجبنة الشيدر و الموتزاريلا ونلفها على شكل رول. 
ندهن سطح الرول بالكاتشاب ونضعها فى الفرن الساخن حتى تحمر .. وبالهنا ...............،


لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات  الشيف نجلاء الشرشابى (إضغط هنا).

لمشاهدة جميع حلقات ووصفات واكلات ومعجنات ومخبوزات وحلويات برنامج على قد الايد (إضغط هنا).





مطبخ, اكلات, وصفات, على قد الايد, نجلاء الشرشابي, معجنات, مخبوزات, فطائر, فطائر باللحمة المفرومة,