الأربعاء، 7 يناير 2015

وصفة جلاش بالمهلبية أو الكريمة من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى



المقادير والطريقة مكتوبة لطريقة عمل جلاش بالمهلبية مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابى من برنامج على قد الايد
على قناة cbc سفرة
حلقة اليوم الأربعاء (7-1-2015)
(حلويات - حلويات شرقية - جلاش)


المقادير:

  • 1 لفة جلاش.
  • سمن
  • مقادير المهلبية :
  • 1/2 1 كوب لبن.
  • 3 ملعقة كبيرة نشا.
  • زبيب .
  • جوز هند.
  • سودانى مجروش.
  • شربات .


الطريقة :

  • فى حله على النار نضع اللبن على النار .
  • نضع النشا فى بولة عميقة ونضيف عليه قليل من اللبن ونذوبهم معا.
  • نضيف النشا على اللبن على النار ونتركه يغلى ويثقل قوامه.
  • نجهز صينية بايركس وندهنها بالسمن نرص نصف ورق الجلاش واحده واحده وندهن كل ورقة بالسمن.
  • نضع حشو المهلبيه بعد أن تبرد تماما ونضع رشة من جوز الهند والزبيب.
  • نرص باقى ورق الجلاش فوق الحشوة وندهن كل ورقة بالسمن .
  • نقطع الصينية إلى مربعات متوسطة الحجم.
  • نضع الصينية فى الفرن حتى يحمر الجلاش .
  • نسقى الجلاش بالشربات فور خروجه من الفرن ونغطى الصينية ونتركها تبرد .
  • نرفع الغطى من على الصينية ونقدمها .. وبالهنا ..........،