السبت، 25 يوليو، 2015

وصفة كفتة بالزبادي من برنامج على قد الايد لـ الشيف نجلاء الشرشابى على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 25-7-2015)




طريقة عمل كفتة بالزبادي مقدمه من الشيف نجلاء الشرشابي فى برنامج على قد الايد على قناة سى بى سى سفرة (حلقة اليوم 25-7-2015)
homemade kofta with yogurt sauce by Naglaa El Shershaby in  Ala ad el eid on cbc sofra channel (Today's episode 25-7-2015)


الكمية تكفى 4 أشخاص
طؤيقة جديدة لعمل الكفتة بطعم مميزمع صوص الزبادي



المقادير :
  • 1/2 كيلو لحمة مفروم.
  • 1 بصلة متوسطة مبشورة.
  • ملح وفلفل.
  • قرفة وجنزبيل.
  • روزمارى جاف.
  • 2 علبة كبيرة زبادى.
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة نشا.

الطريقة :

  • فى بولة عميقة نضع اللحمة المفرومة ونضع عليها البصله المبشورة جنزبيل وقرفة وروزمارى ونعجنهم معا. 
  • نشكلها بالشكل المفضل ليكى أصابع أو كور أو أقراص . 
  • فى طاسه على النار نضع 2 ملعقة كبيرة زيت ونشوح فيها الكفتة على كل الجهات حتى يتغير لونها. 
  • فى بولة عميقة نضع الزبادة والثوم والنشا وقليل من الملح والفلفل والروزمارى ونقلبهم معا جيدا. 
  • فى حله على النار نضع صوص الزبادى حتى يغلى. 
  • نرص الكفتة فى صينية بايركس بعد تحميرها. 
  • نصب فوقها صوص الزبادى ونضعها فى الفرن حتى تتشمع وتتشرب من الصوص .. وبالهنا ...........، 






على قد الايد, نجلاء الشرشابى, برنامج على قد الايد, الشيف نجلاء الشرشابى, وصفات, اكلات, حلقة اليوم, حلقة أمس, طريقة عمل, المقادير, المكونات, أطباق رئيسية, وصفات لحوم, كفتة, للعزومات, لعزومات رمضان, لاكلات رمضان, كفتة مشوية فى الفرن, كفتة مشوية بصوص الزبادى, كفتة بالصلصة البيضاء, كفتة بالطحينة , كفتة مشوية, كفتة محمره, كفتة مقلية, كفتة مشوية على الفحم, كفتة مشوية نجلاء الشرشابى, كفتة مشوية بالفرن, كفتة مشوية علاء الشربينة, كفتة مشوية منال العالم, كفتة مشوية بالبرغل, كفتة مشوية للرجيم, كفتة مشوية على الفحم فتكات, كفتة مشوية فتكات, كفتة مشوية بالشوفان, كفتة مشوية على قد الايد, كفتة بالزبادى والطحينة, كفتة بالزبادى على قد الايد, كفتة بالزبادى نجلاء الشرشابى, كفتة اللحم المفروم, كفتة اللحم بالفرن, كفتة اللحم المقلية, كفتة اللحم بالبرغل, كفتة اللحم بالبقسماط, جميع حلقات ووصفات واكلات الشيف نجلاء الشرشابى, جميع حلقات ووصفات واكلات برنامج على قد الايد, نجلاء على قد الايد, على قد الايد حلقة اليوم, على قد الايد اليوم, برنامج على قد الايد حلقة الامس, اكلات قناة سى بى سى سفرة, اكلات سي بي سي سفرة على قد الايد, نجلاء الشرشابى على قد الايد, برنامج على قد الايد مطبخ اتوسة, صور الاكل رمضان, مطبخ اتوسة, مطبخ اتوسه, حلقة النهارده, حلقة امبارح,