الجمعة، 30 يناير، 2015

وصفة البصارة من برنامج اكله من بلدى لـ الشيف محمود عطية



المقادير والطريقة متوبة لطريقة عمل البصارة مقدمه من الشيف محمود عطية من برنامج آكله من بلدى 
على قناة صدى البلد
حلقة اليوم الثلاثاء (27-1-2015)
(أطباق جانبية)

وصفة
(اكلات إقتصادية - للفطار - للعشاء - للسحور)

المقادير :

  • 1/2 كيلو فول بصارة.
  • 1 ثمرة بصل مقطعه إرباع.
  • 4 فص ثوم مفروم.
  • 1/2 ربطة كسبرة خضراء صحيحة.
  • 4 ملعقة كبيرة زيت.
  • 4 ثمرة بصلة مقطعه مكعبات صغيرة للتقلية.
  • 1 ملعقة كبيرة سمسم.
  • 1 ملعقة صغيرة نعناع.

الطريقة :

  • فى ماء مغلى على النار نضع فول البصاره مع عيدان الكسبرة الصحيحة و بصلة مقطعه إرباع والثوم المفروم ونتركه يغلى وتتسلق كل المكونات معا.
  • فى حله أخرى على النار نضع الزيت ونضع فيه البصل المقطع مكعبات ونقليه حتى يأخذ اللون الذهبى المحمر.
  • بعد أن يسلق الفول جيدا نتركه يهدأ ثم نضربه فى الخلاط حتى ينعم .
  • نضعه فى الحله مره أخرى ونتركه يغلى ونضع  عليه كمية من البصل المحمر ونقلبهم مع ملعقة السمسم.
  • نصب البصاره فى طبق التقديم ونزينها بباقى البصل المحمر ورشة من النعناع الجاف .. وبالهنا ..............،



الشيف, برنامج اكله من بلدى, اكله من بلدى, الشيف محمود عطية, حلقة اليوم, حلقة أمس, المقادير, المكونات, طريقة عمل, وصفات, اكلات, أطباق جانبية, بصارة, اكلات إقتصادية, للفطار, للعشاء, للسحور,